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• 童年的回忆，浪漫的理想主义

  作者：九九 发布时间：2020-05-04 21:49:33

  小时候看过一套安徽人民出版社出版的连环画《捻军故事》。一共分5册。前仆后继。曹州大捷、分兵出击、遵王殒阵、壮烈千秋。其实给我印象最深的是帅气的梁王、秀美的罗晚妹。对反动人物曾国藩，李鸿章。还有刘铭传、鲍超。陈国瑞。过于脸谱化了一点吧。上次我又在网上下了一个电子版，把小说完整的看了一遍，觉得总的还是很不错的。特别是人物的心理活动。

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• 《云冈石窟的营造工程》笔记

  作者：溪堂 发布时间：2019-07-01 20:31:06

  彭明浩著，文物出版社2017年第1版，2018年2印。作者86年的，北大考古文博学院，师从杭侃教授。2015博士毕业，现为学院助教，研究方向为古代建筑、佛教考古。此书为其博士论文的整理。

  

  

  《续高僧传/昙曜传》记：龛之大者，举高二十余丈，可受三千余人，面别镌像，穷诸巧丽，龛别异状，骇动人神。

  以水野清一、长广敏雄先生为首组成的团队于1938-1944年间，每年春秋工作3-6个月，对云冈1-20窟进行了全面的调查测绘。当时的测绘仪器非常简陋，需搭建脚手架并多人配合，但就是这样的条件下，其测图的每一点线都不是随意勾绘，达到了很高的精确度，即使与现代测绘成果对比，也并无大的差别，具有很高的学术价值，本书所用的大量测绘图也多引用于此。———是在侵华战争期间，应该是有军队力量相助。

  《大金西京武州山重修大石窟寺碑》的发现与研究。1947年，宿白先生在整理北京大学图书馆所藏善本书籍时，发现了此碑，录于《永乐大典》，为金皇统七年曹洐所撰。金碑所录现已亡佚的铭刻文献史料主要涉及“云冈十寺”中的护国寺和崇教寺，宿白认为护国寺为7/8双窟，将其开窟年代推后至孝文初年，打破了日本学者将双窟与昙曜五窟并论的分期体系（7/8应为昙曜五窟后最早），崇教寺认为是9/10双窟。金碑记载崇教寺为钳尔庆时创建，“为国祈福之所建也”，“穷极巧思”，“大代太和八年建，十三年毕”。宿白以其明确记载的起止纪年，作为了二期各窟排年的参考基点，依据其他洞窟与9/10窟壁面造像型式的相对早晚关系，排定了二期各窟的开凿次第。他的方法论，一是历史文献，二是考古类型学（即样式论）。日本学者特别重视形象的艺术造型与技法，但宿白通过新旧服饰的转变为例，说明了造型与技法在几十年间，需要一个过程，不能截然分开。

  宏观：选址。关于服制改革，此项改革倡议较早，但由于朝人的争议，太和十年“帝始服衮冕”，才正式施行。十五年“颁赐刺史以下衣冠”，十八年才完成社会各阶层的服制改革。这对石窟造像由源于西方的通肩、右袒旧式转为学习汉人的褒衣博带新式，为石窟分期断代提供了重要时间参考。

  武州川发源于武州（今左云）。云冈地处平城通往旧都盛乐的要道。武州塞亦是重要关口。向西至武州、善无（右玉）。石窟位于山底，直面大道，彰显功德、宣传教化、礼拜祈福；而寺院位于山顶，远离大道，供僧人居住、禅修等日常活动。山下石窟与山顶寺院结合，才是一个完整的宗教场所。龙门石窟亦无禅窟，伊阙之山寺在山体腹地，当在石窟之前。河西石窟大都在河西走廊南侧的深山中，与干道有相当距离，系为禅修而设。

  中观。石窟的外部崖面。

  微观。石窟的内部空间。壁面龛像的空间关系：组合，打破，避让，依附。通常分层施工。因而会存在完成度不一致的情况。

  重点内容：从营造工程角度看云冈分期（主要是第二期）。从施工过程看，二期绝大多数都是初始工程作品并没有大规模补凿迹象，除3、11窟未在迁都前完成外，其他洞窟均基本完成，特别像第5/13这类，虽然壁面布局并不严整，新旧样式混杂，但多数新式龛像也非后期补刻，是原始施工作品。新旧造像并存，反映其施工正经历服制改革时期。可从新旧样式的过渡，来看其相对于服制改革这一时间节点的相对位置。中区窟群加上东区1/2/3窟，大体分为四组。

  第一组，第7/8/9/10，这两组双窟，窟内造像全为旧式，当完成于服制改革前。

  第二组，11/12/13窟，三座洞窟均存在新旧两种样式，其中新式造像大多并非后期所补，而是在当时一体施工，反映了工程正经历服制改革。但三窟造像仍以旧式为主，新式多分布在中下壁层，说明洞窟当开工于服制改革前，略晚于服制改革完工，只11窟拖工至迁洛时仍未完成。

  第三组，1/2/5/6，两组双窟，亦新旧并存，但以新式为主，旧式只集中在上壁局部。说明开工于服制改革稍前，迁都前完成。

  第四组，第3窟，选址于武州山东区，当是中区各窟开凿后，没有足够的空间开窟而越过龙王沟开窟所致。因此，其开工较中区各窟晚，当在服制改革后，迁都前停工。

  以上开窟次第与宿白先生所论并无区别，可见先生见解的体系化。而略有疑问的是各窟具体施工时间。《金碑》中记崇教寺太和八年建，十三年毕，这是云冈石窟是唯一明确记载工程起止时间的。宿白先生认为崇教寺是9/10双窟，造像装饰华丽，符合开窟人钳尔庆时“性巧，强于部分”的营造风格。但本书认为存在如下矛盾：

  一是9/10开窟较早，若为崇教寺，则完工时间距迁都仅五年，即使以开工时间计，也仅十年，在这十年内，要相继开凿剩下的大窟，时间非常紧迫。

  二是11窟最早题记为太和七年，开窟就更在之前数年。若9/10双窟太和八年建，则11窟始建时间早于9/10双窟。

  三是金碑记崇教寺系钳尔庆时“为国祈福”，非为皇家监作，是他自己发愿而立，有其家庙性质，不可能位于皇家窟群内。9/10窟不仅居于中区窟群的正中，其工程规模、窟面仿木构形式、窟内壁面雕刻，都是最恢宏的一座，则不太可能是钳尔庆时所为。 应是第1/2窟。从规模、样式看均符合。

  护国寺，仍同意宿白先生论证的第7/8窟。关键在于“护国大碑”，似乎只有7/8窟前的丰碑才符合。

  综上，本书认为金碑所记崇教寺为1/2窟，护国寺为7/8窟，开窟次第如宿白先生所论，但由于崇教寺这一时间坐标被定在相对较晚的1/2窟，因此其他各窟开凿年代均有所提前。这样，在太和迁都前，中区各窟开凿的时间先后就较匀称，从工程整体安排上较为合理。

  

  （此图精确到了具体年份，不知是何依据，若只是估算，似不严谨）

  中区规划设计，可能早至献文时期，但最终得以实施并开工，则需要长时间的酝酿，至孝文时期，中区最早的7/8窟（护国寺）才可能开始施工。因此，似可将献文、孝文时期中区石窟从规划设计到工程实施的连续过程统一考虑。实际上，献文帝即位时才11岁，其五年后禅位，即位的孝文帝更是年仅五岁，从献文至孝文初期，都是文成帝冯后临朝辅政，政事多经冯氏，则云冈中区石窟从规划设计到逐一落实，很可能是冯氏辅政所促成，也只有冯氏一直掌权，保证政策的连续性，才能确保云冈这样的大型工程从规划构想到落地实施。

  附录：《云冈石窟窟檐建筑》

  搭建了窟檐建筑后，石窟立面景观和礼拜方式会发生很大变化。窟前发掘发现的遗迹以辽金时期居多，系辽金的大规模重建。11-13窟前一面阔九间的建筑遗址，柱穴及柱础与壁面上的小方形梁孔对应，应是辽金时期木构建筑遗址。9-10窟前当建有一座面阔五间的建筑。

  满布于昙曜五窟外壁的千佛龛，一般认为开凿于北魏晚期。本书倾向于认为壁面千佛龛与窟檐建筑同时营造。开凿于太和迁洛前后。

  云冈石窟在迁洛之后进行了大范围的窟檐建筑工程，涵盖东中西三区，原来的主要洞窟前均建有窟檐建筑。

  从云冈一、二期皇家窟群的原始设计看，它并没有营建窟檐建筑的安排，洞窟都面向道路开放，供行人供养、礼拜。特别是二期，还模仿木构建筑的样式，修造石质窟檐，则充分说明石窟是营造的主体，窟前不可能有任何遮挡，否则仿木构窟檐、大型塔、碑等又如何得见呢？因此，在石窟前兴建窟檐建筑，是对皇家窟群原始设计的破坏。它只能在皇家不控制云冈的 迁洛后。同时，窟檐建筑又不晚于壁面北魏千佛龛营建，故只可能在迁都后的三期完成。这次工程，在兴建窟檐同时，还配合有雕凿壁面千佛、补开凿龛像等工作，极大地改变了整体景观。

  那么，出于何种目的？何人所建？

  窟前建筑遗址上发掘出大量北魏生活用器，可能是隶属于石窟寺院的僧人。那么，窟檐可能是僧团主导，代表了山顶寺院向窟前寺院的空间转移，形成前寺后窟、一体的宗教空间，这可视为云冈分窟建寺之始，此后的十寺之分，其源头还在北魏时期。———此论未列举出土生活用具情况，对窟檐的建设未免多为猜测和推理。

  西区窟檐建筑进深近9米，规模接近殿宇，若仅是用于遮覆洞窟，并无如此设计的必要。人的生活完全位于窟檐内，当设门窗围合，供人日常生活和从事宗教活动。

  

  （20190701读毕）

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• 偏胖该怎么吃？《你是你吃出来的》摘录+感想

  作者：条纹 发布时间：2020-04-10 14:22:09

  人体有非常精准的自我调整能力。学会倾听自己身体的语言特别重要。许多人不敢吃这个，不敢吃那个，不是不想吃，是不敢吃，是主观意识控制了人体的自主反射，却忘记了身体拥有自己的智慧。（p114）

  在这本书里写的笔记，我觉得可以列入我的图书笔记top3！因为在看的过程中，我会跟着它里面的文字，去思考自己每天的饮食，审视自己的饮食，想着怎么进行改变。

  先放几张图镇镇场~

  

  

  

  写在前面

  起初想阅读这本书，是抱着“

  找点减肥小妙招

  ”的想法的~开始阅读以后发现，这本书其实是关于营养学的，虽然也涉及了少量肥胖的内容。而且在阅读的过程中，在逐步审视自己的饮食习惯的过程中，我开始意识到了它的重要性。不是说，“减肥三分靠运动，七分靠饮食”，也许调整自己的饮食之后，体重也会慢慢恢复到标准范围内。（我可真是个小机灵）

  所以，想写下这篇书评的目的，一是想梳理一下自己从书中了解到的饮食建议，二是给自己定制一个健康又减肥的食谱，嘻嘻。

  不生病的奥秘——七大营养素平衡

  七大营养素分别为碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水（p7）。

  每一种食物都含有自己独特的营养素，但不全面。只有通过进食多种事物，适当搭配，平衡膳食，才能让身体获得所需的全部营养。（p6)

  在这7种营养素中，我更关注的是碳水化合物、蛋白质和维生素。这3类是我看后感触较深，且在我平时的饮食习惯中摄入超标或不足的营养素。

  另外，涉及到小部分的脂质、矿物质和膳食纤维。

  至于水的话，我是一个很爱喝水的人。一般如果坐着学习的话，我旁边的水杯就会一直重复“满杯-空杯-满杯-空杯”循环往复的过程。我们都知道长时间坐着的话对我们脊柱、颈椎什么的都不好，但是我们又常常会忘记站起来动一动，所以我给自己想到的一个方法是，喝水。因为水喝多了你总要上厕所，只要我能够从椅子上站起来，其实就起到了动一动的作用。这样既完成了自己喝水的任务，又能让自己隔段时间站起来动一动。（我真是个小机灵哈哈哈哈）

  刚刚站起来去烧水，发现也是一种“运动”。在等水开的过程中，站在旁边敲打自己的大腿外侧。（大腿外侧经络主要指的是胃经、膀胱经和胆经。每日经常性的敲打大腿可以起到疏通经络的作用。）

  

  百度图片

  碳水化合物

  碳水化合物又称糖类，包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉等。（p7）

  食物种类多不等于营养丰富。粉条、土豆、红薯、山药其实都属于碳水化合物。（p20）

  对于运动量不大的现代人来说，最好的食物选择是：低能量密度，高营养密度。像白米粥、甜饮料、白面馒头和大米饭这类只有能量而没有其它营养素的食物叫做空能量食物。（p26)

  肥胖者或运动量少的人，加大粗粮比例。（p37）

  腹部肥胖，提示碳水化合物摄入过多。（p46）

  脑力劳动者同时运动少的人，吃的粮食量要少一些，但是每天要保证150g的粮食。（p51）

  吃了薯类或水果，相应地减少米和面，甚至可以一顿不吃。（p52）

  主食应选择全谷类、薯类、根茎类食物，少吃精米、精面等。（p107）

  晚餐不要吃太多的碳水化合物。（p147）

  肥胖者一定要减少主食。（p196）

  隐形主食可能是导致肥胖和血糖高的原因。（p199）

  隐形主食（除米、面、包子、馄饨、饺子等）：1.全谷类食物：糙米、全麦；2.豆类食物：芸豆、绿豆、赤小豆；3.薯类食物：红薯、芋头、魔芋等；4.含淀粉多的根茎类食物：莲藕、山药、土豆等；5.水果类食物：各种水果中的果糖；6.其它：勾芡用的芡粉，粉丝粉条，米皮（凉皮），土豆丝等等（p198）

  你吃的碳水化合物越多，合成的脂肪越多；主食吃的越多，就会越胖。（p202）

  对于在减肥道路上“前行”这么多年的人，之前也听过什么“减肥要减少碳水化合物”、“减肥不能吃主食”类似这样的语句。但我总觉得，如果为了减肥去舍弃那么多好吃的东西，即使我减肥成功了我也不会感到开心，而且很可能到时候会反弹。既然预料到了结果，那我该吃的还是要吃，好吃的我还是要吃的，多多锻炼身体，控制自己不吃撑就可以了。

  但看完这本书之后，我了解到了这些话背后的原因，以及我们身体自行的运作机制，顿时觉得之前的那些话说的原来是有道理的。但对于自己之前的想法，我还是觉得想吃就吃。但在以后的饮食中，对于碳水化合物的摄入会适当地减少，因为其实我并不需要这么多碳水化合物，吃那么多主食最后没有发挥它的作用，沦为令人讨厌的脂肪。这样的话，那些“主食小可爱们”也会感到难过的吧~

  蛋白质

  蛋白质的摄入量不能打折扣，鼓励尽量多一些。肉蛋类蛋白质的生物利用率高于植物类蛋白质（豆制品、食用菌不要单吃），豆浆不能代替牛奶。（p37）

  蛋白质失衡表现：成人头发稀少干枯易断；肌肉无力，容易疲劳；胃肠道蠕动能力下降和消化酶的缺乏导致消化不良；全身发冷，没有力气；甲状腺功能低下。（p41）

  不吃肉蛋奶等含胆固醇的食物，却因此患上了卵巢早衰或性功能障碍。（p56）

  豆类代替不了肉蛋奶鱼。吸收了不被利用，还需要从肾脏排出去，反而会加重器官的负担，豆类就属于这种情况。（p181）

  牛奶是一种近乎完美的食物。（p189）

  人体中最重要的器官是哪个？心脏、大脑、肺、肝，最不重要的组织是皮肤、毛发，于是，避重就轻的结果是把最不重要的细胞组织给牺牲掉，所以如果一个人蛋白质缺乏，首先表现出来的是皮肤粗糙、没有弹性，毛发干枯易断，指甲薄且软。（p259）

  这里想分享我妈妈正在进行的一次减肥（产品是饼干）。在吃饼干减肥的过程中，它没有像传统的减肥那样要求你少吃或是得吃牛肉等特定的食物，而是强调了蛋白质的摄入。据我妈妈的说法是，之前的减肥都没有像这次这样成功过，自己的体重下降到了当年还是小姑娘的体重，每天走路都感觉很轻松。

  我爸爸妈妈都是典型的体力劳动者，在我们还小的时候为了每天都有力气干活，一方面吃碳水化合物多，另一方面其它营养素比较缺乏。现在我爸爸还是每天体力活居多，所以他就算每天吃面条、米饭等还是瘦了。而我妈妈相比较而言体力活要少一些，之前囤积了很多脂肪在腹部（典型的碳水化合物摄入过多症状）。之前也尝试过很多减肥方式，可以说无所不用其极，但效果都不怎么样。

  而这一次减肥，我妈妈被要求每天早上得吃一个鸡蛋+一瓶牛奶，中饭要保证2两肉的摄入（猪肉、牛肉、鱼肉什么都可以），晚上尽量少摄入肉，全天减少主食（碳水化合物）的摄入，蔬菜多吃，同时要多喝水多喝水多喝水。除了不能吃主食外，对于水果、坚果、零食等的限制也不是很大，可能个别几种类型的食物也不能吃。

  从我的描述中其实就可以看出，我妈妈减肥效果这么明显的原因，一是大量减少了碳水化合物的摄入，二是增加了很多优质蛋白质的摄入（肉蛋奶），三是水果和坚果补充其它营养素。至于所谓的减肥产品——饼干，因为我不知道它里面到底有什么，所以它的作用我...也不知道该如何计算。

  维生素

  我们太缺维生素了！维生素很特别，从食物中获取的维生素在人体内一般不会过量，缺乏的情况居多。（p69）

  维生素缺乏的原因：摄入不足；加工过程流失，如熬煮时间过长，冲洗次数过多。（p70）

  维生素A缺乏的表现：干眼症，眼睛干涩，发炎。测算方法：把房屋的灯突然关掉，在黑暗中你过多久能看见东西（正常10s）。尽管脸上抹了化妆品，但肩部、上肢、腿部的皮肤角化干燥，呈小疙瘩状，都是维生素A缺乏的表现。（p73）

  维生素A补救措施：1.从动物肝脏、奶油和鸡蛋中直接获得，2.制造一个油性的环境，把植物中的胡萝卜素溶进去，比如胡萝卜炖牛腩，炒西兰花，炒油菜等吸收。（p74）

  维生素B族摄入不足导致口臭。动物肝脏是维生素大药房。（p78）

  维c平衡：每天最好吃3种以上水果。（p79）

  颜色深的蔬菜营养价值较高，反之较低。绿色＞紫色＞黄色＞红色＞白色。西兰花的营养成分是白菜花的88倍。芹菜叶的胡萝卜素含量是芹菜茎的6倍。（p210）

  表面上是绿色紫色，里面却是白的，则不算深色蔬菜，如黄瓜、茄子、冬瓜。（p212）

  人体的排毒器官：第一是肠道，第二是泌尿道，第三是皮肤。增强排毒能力，一是增加蔬菜、水果，起到通便的作用；二是补充一些维生素B族，起到增加酶活性的作用，促进毒素排泄；三是多喝水，加快通过泌尿系统排毒。（p220）

  由于维生素C在体内代谢速度很快，因此最好每天吃水果。吃饱饭后再吃水果，会增加能量的额外摄入，增加肥胖的概率。（p226）

  水果同正餐一起吃，代替主食是可以的。但是如果把水果代餐，也就是说吃了水果不吃其它食物，这是非常错误的。（p227）

  在自己打的水果汁种加入花生、核桃、芝麻、枸杞等食物。打汁时需要加入液体，建议牛奶或酸奶，营养更丰富。（p229）

  中国人维生素A普遍缺乏，千万不要以为吃了胡萝卜了就可以了，没有油脂做媒介还是不行。（p255）

  对于我而言，感触最深的是维生素A。我平常也不太吃水果，在学校的话想起来了就会买好多回寝室，没想起来的话就会很长时间不吃。所以我的维生素补充是一段一段的，并不连续。

  最近在家里写论文，每天都盯着电脑或手机，经常会出现眼睛干涩，严重的时候还会觉得睁不开眼睛。最开始我是直接买了一瓶眼药水，但效果并不怎么样。（也可能因为我每次滴都找不准位置，有效滴入量少，哭唧唧）前几天眼干的症状又出现，我尝试地补充了维生素A，其实就是每餐都多吃胡萝卜，最近我的眼睛就明显感觉好了很多（可能也有点心理作用）。然后还去药店买了枸杞+白菊花泡水喝，多途径缓解自己的眼睛疲劳。

  另外关于维生素B的排毒作用，目前还没有发现。我要分享我姐的减肥了哈哈哈哈哈。我姐的减肥产品是奶茶，刚开始喝的时候瘦的挺快的，但后面连续一星期体重也没有什么变化，咨询了一下说补充点维生素B。当时也没怎么想，但后来看到书上说维生素B有排毒作用，突然就觉得有些神奇哈哈哈哈。但具体效果，这里我就没有办法说啦，后面有效果的话我会来更新哒~

  脂类、矿物质、膳食纤维

  人工反式脂肪酸是人类健康的一大“杀手”。（如人造奶油、人造植物奶油）食物：蛋糕、饼干、面包、炸薯片、爆米花、巧克力、冰激凌。奶茶和咖啡中的植脂末。一个人一天摄入反式脂肪酸应低于2g，如果只吃这类包装中的一个小食品，绝对没有超标。（p60）

  含磷多的食物要多摄入：鸡蛋、骨髓、芝麻、葵花子、大豆。（p62)

  缺脂：小腿的皮肤像鱼鳞一样。（p65）

  含钙多的食物：芝麻、芝麻酱、虾皮、海藻类、杏仁、西兰花、豆类、瓜子。以大人和孩子喝同等量的牛奶，大人实际上只吸收了孩子的一半。补钙也有窗口期。（p88）

  膳食纤维摄入平衡靠重视水果和蔬菜。每人一天最好吃一斤蔬菜，其中叶菜最好占一半。（p107）

  吃水果不是可有可无，必须天天吃（200-350g新鲜水果）。豆制品不要天天吃，也不要一次吃很多，一天总量30-50g。（p125）

  牛肉遇到西红柿后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血，而且在炖牛肉时，加上些西红柿，能帮助牛肉更快软烂，两者是很好的组合。（p189）

  甲状腺结节是身体长期缺乏蛋白质、碘等营养物质的结果。甲状腺结节别太指望碘盐，吃点海产品是正道。（p239）

  便秘很可能因为身体缺肉。（p265）

  总体/其他

  地中海式饮食，富含鱼类、坚果、蔬菜和水果。（p26）

  一段时间内做到总体平衡就可以了，最好以一周为一个周期。（p46）

  早晨时如果吃油性食物，胆囊会立即收缩，排泄胆汁，可以防止胆结石的形成。（p135）

  早餐只吃鸡蛋，结果肌肉依然无力。因为如果早餐中没有碳水化合物，提供的能量不足，鸡蛋中的蛋白质就变成能量燃烧掉，而不能进入组织中成为结构成分。（p139）

  胃排空需要3-4小时。（p145)

  坚果最好还是早上吃，或者作为加餐吃。（p148）

  一天最好吃够30种食物，多种食物进食的时间间隔越近越好，最好是同时食用，这样各类食物的营养可以相互补充。（p153）

  三餐做到早上吃好，中饭吃饱，晚上吃少。每餐都有谷物、蔬菜和优质蛋白质。（p156）

  运动后可以吃鸡蛋+牛奶+蔬菜+坚果+水果。（p157）

  对于沿海地区和平原地区，温度要比山区高，所以要多吃蔬菜、水果。（p161）

  我的改变

  其实整本书看下来，发现几个自己之前完全不了解的知识点好像也不太容易。其实书中的很多内容，我们在平常的生活中多多少少都听见过，什么多吃蔬菜和水果，喝牛奶对身体好，减肥要少吃主食等等。

  但就像之前有一句话说的那样，“这一生听过许许多多的道理，但终究是过不好这一生。”作为一个成年人，虽不能说自己阅历丰富，但很多事情多多少少我们都知道。但为什么就没有几个人做到呢，我觉得一是懒——人的天性，二是未知性，我们对于这些好话道理都知道它是对的，但亲身经历一次或彻底了解它背后的原因，我们是不愿意去尝试的。

  这次我所做出的改变，其实就是知道了这些“好话”背后的原因，所以自己会主动地选择去改变。

  1.少油少盐。

  我在家的时候都会做饭，但是总会担心菜没有味道，所以每次我加完一勺盐以后，还会再来一小勺，这样的话有时候做出的菜就会偏咸一些（但不是咸到难吃或咽不下的那种情况）。然后烧茄子这类需要油多一点的菜的时候，我加的油也会很多，生怕做出来不好吃。

  但现在想想，少油少盐大家都在提，重视的人却不多。一个菜中少点盐、少点油其实对整个菜并不会有太大的影响，有时候加多只是自己心里觉得不够。所以最近烧菜，我开始有意识的把最后的那一点点盐省去，油也会少放一些。

  2.减少加工时间。

  很多食物的营养在我们烹饪的过程中很容易流失，目前我也还没找到特别好的应对办法，但针对黄瓜、番茄、胡萝卜、鸡蛋这一类本身就可以生吃的食物，我会减少翻炒的时间。同时像青菜、包菜这类蔬菜，翻炒的时间也比以前少了一些，因为之前一直怕不熟。但今天做了一个油麦菜，没有像之前一样长时间翻炒，结果味道比之前做的还好吃哈哈哈哈哈。意外的收获~

  

  3.早餐、午餐和晚餐。

  作为一个“坚定”的减肥主义者，对于三餐也有了一些调整。早餐尽量保证碳水化合物、蛋白质的摄入，这是最基本的。然后再吃一点水果、喝点酸奶、吃点坚果这样子。听起来好像早上要吃很多东西，但是这说的只是早餐的成分，而不是数量。我会首先保证蛋白质的摄入，然后加一些碳水化合物，至于水果、蔬菜、酸奶、坚果什么的，没有人说水果就代表吃一整个苹果，酸奶就是要把一罐酸奶一次性喝完。所以我会选择吃半个橘子、喝几口酸奶。剩余的部分有时候会和家里人分，或者等过了一两个小时，等肚子不那么饱的时候再摄入。

  午餐的话，主要是保证肉类和蔬菜的摄入，如果菜里面有碳水化合物的话，也可以适量吃一些。大体上一天碳水化合物的摄入在早上完成，午餐适当补充，晚餐尽量避免。

  三餐其实就是“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。这句话也是经常听的，但现在就感觉不太一样了哈哈哈

  

  4.少吃一口没什么大不了。

  常年减肥却很少成功的我，似乎没有底气在这里说应该怎么减肥哈哈哈哈。（我不管，我想说就说，心情好才是最重要）如果觉得今天减肥的意志力比较强，那就在心里告诉自己少吃一口吧，早餐午餐晚餐都少吃一口，那就是三口饭呢。少吃一口也不会饿着自己，为什么不少吃那么一口呢，又不是一顿饭，没什么大不了的呢~

  5.多吃一口没什么大不了。

  胖子不是一口吃成的，所以想吃的时候就多吃一口吧。大不了下一餐的时候少吃一口，这样就匀回来了。减肥是一个漫长的道理，过于地纠结某一餐意义并不大，只要不是每一餐都多吃一口，天天如此，身体也不会辜负你的努力。关键在保持好自己的心态！

  6.倾听身体的声音。

  这个也是文章最开始说的，很多人对于一餐到底要吃多少总是没有数，吃多了怕胖，吃少了又饿，我也会经常这样。有时候感觉自己已经吃了很多了，但没过多久就感觉自己肚子空空的。但有时候感觉自己明明没吃什么，就感觉衣服底下的肚子开始弹了出来。

  其实我们很少倾听身体的声音。放缓自己吃饭的速度，留心身体给自己发送的信号，不知不觉中你就知道该吃多少了。（但有些好吃的实在是让我们没办法倾听身体的声音，没关系，不要让这种情况成为生活的常态就可以~）

  

  7.没事动一动。

  作为一个“坚定”的减肥主义者，经常在减肥道路上很难坚定

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• 老头子们笑而不语

  作者：山九 发布时间：2010-12-30 13:08:40

  这是作者在自己的小老头儿和老头儿时期，写给对当年事可以会心一笑的小老头和老头儿们看的，要的就是那一圈儿老头子笑而不语的效果，所以我们现在看起来并不好看。但是好玩儿。

  不过这好玩儿也是怪苦涩，怪枯寂的。没什么笑点。

  曹先生报人出身。说实在的……我看了几篇之后，总觉得自己被培养得越发有窥私欲了……

  不过总比看人总是高大全好。

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• 《皮肤简史》读后感

  作者：健康朋友 发布时间：2024-04-24 22:12:15

  “眼睛或许是灵魂的‘窗户’，皮肤却是余下一切的‘镜子’”

  “死尸身上的那层皮，特别是蒙在面部的那一层，将尸体和一个实实在在的人联系起来。而剥去了皮肤的死尸，仅仅只是被剥夺了身份和个性的人类而已，已经不再是‘一个人’了”

  ……

  [美]妮娜·雅布隆斯基著、陈辂译的《皮肤简史》是一本小众的科普书，讲的是我们人人都有的、习以为常的、熟视无睹的、再平常不过的“皮肤”，给读者介绍了皮肤的三生三世，以及它可期的未来。

  表皮、体被、肤色、无毛、外泌汗腺、体温调节、触觉，角蛋白、黑色素、真黑色素、黑色素细胞，白化、佝偻、皮肤癌、维生素D、叶酸、光保护作用、皮肤光型，瘢痕、皱纹、纹身、美白、美黑、化妆品，智能衣服、网络抚摸、皮下植入芯片、电子皮肤……没想到吧，如此不起眼的皮肤，竟然与你我的生理和社会生活如此密切如此重要。

  说实在的，这确实是一本不易卒读的书。但是，它也确实是一本，能让读者对自己身上这个最大器官，有一个更全面更准确认知的非常有益的书。

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