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书籍下载屋 - 酱卤烧腊制作完全图解
本书资料更新时间：2024-09-14 13:40:03

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酱卤烧腊制作完全图解书籍详细信息

  • ISBN：9787122263094
  • 作者：吴元吉 李晓丹 
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：暂无页数
  • 价格：34.50元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2024-09-14 13:40:03

内容简介：

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

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作者介绍：

作者简介：

吴元吉

青岛市旅游饭店业协会秘书长，被收录于《中国名厨大典》。

曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目，培训考核出了大批等级厨师和服务员。

牛锡春

鲁菜特级大师，评委。

多次参与美食专业比赛评判工作，创制菜品在美食大赛中屡获金奖，代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。

出版社信息：

类型：国家一级出版社

成立时间：1953年

简介：

化学工业出版社（以下简称化工社）组建于1953年1月，是新中国出版界历史较为悠久的中央级出版社，出版科技图书、教材、大众图书、电子出版物及科技期刊等五大类。经过近60年的发展，化工社现已成为专业特色突出、品牌优势明显、图书市场占有率较高、有良好知名度和信誉度的中央级综合科技出版社，荣获“全国百佳图书出版单位”称号，国家一级出版社。

主要业务

化工社拥有化工·材料、机械·电气、环境·建筑、生物·医药、生活·健康、计算机、经管·人文、高等教育、职业教育、综合教育、科技期刊、数字出版等12个专业出版分社及销售公司、印务公司以及网络、国际合作、物业等经营中心和几个职能部室。化工社努力坚持优质高效快速的发展战略，在加快发展步伐的过程中，突出质量、确保效益并使出版品种、结构、规模、质量和效益保持协调发展。化工社以市场为导向，以科技和教育发展趋势为依据，以自身优势为基础，采取“立足大化工，面向大科技”的出书方向，对图书选题进行优化调整，现已形成化学、化工、材料、环境、轻工、能源、机械、电气、生物、药学、医学、安全、生活、大众健康、建筑、农业、计算机、经管、人文、少儿等主要图书板块。其中，化学、化工、材料、环境、轻工、能源、机械、安全、药学、生物、农业等专业图书在全国零售市场保持较高占有率。

书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

精彩短评：

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  • 作者： 雾港 发布时间：2017-05-23 11:19:34

    还是在缓慢地推进着我的法语学习

  • 作者： 嗯哼 发布时间：2012-07-03 14:07:47

    需要深厚的精神分析基础

  • 作者： 发布时间：2021-05-24 23:40:42

    -_-这本书的受众是处于职业瓶颈的中层管理者。新人读完估计没啥感觉，但有过中层管理经验的朋友读完则有很深的共鸣。前3章主要讲职业经理人的困惑（家长制思维对工作的影响），以及职业瓶颈的解决方法（成为赋能型领导，用合作制取代家长制）。4-5章主要讲如何为组织培养有实力的接班人。第6章则提供了应对职场政治的多种技巧：如何对上管理，寻找靠山；如何向下管理，成为下属靠山；如何管理平级，获得盟友，如何投资敌人，使自己最大限度获利。剩下两章是小结，鼓励管理者赋能授权，激活职员内驱力，改善职场上的消极氛围。

  • 作者： 我叫小猫腻儿 发布时间：2013-10-10 18:45:43

    没什么大不了的（有失偏颇的讲）

  • 作者： Raeraeh 发布时间：2018-06-09 00:28:41

    最后一章是全书最有价值的章节。其他的部分，我就当看外语了。

深度书评：

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  • “鸡犬不宁”组合出道，看见孩子的梦想

    作者：半了个夏萌 发布时间：2022-02-23 22:53:13

    《风暴侦探——犬小五》

    出版社：浙江少年儿童出版社

    ❤️正如封面所言，它是一本包含【动物百科】【环球地理】的侦探系列书籍。作者是悟小空空。

    ❣️这套书目前有四册，分别为《消失的黑夜启明星》《隐匿的青莲秘市》《黄金咖啡的陷阱》《白纹灵犀的疑局》。一册为一个案件，让人阅读过后欲罢不能，跟随他们去到一个又一个城市，一起感受案件的跌宕起伏，最终成功破获时喜悦的心情

    ✨✨

    牛头梗小五作为家族里最聪明的孩子，被家族给予厚望。而小五也本可以有个更舒适的未来，他却最终选择自己所喜欢的侦探职业。

    他在探案过程中遇到了身世成谜的普普，他们一起去到一个又一个城市，破获一起又一起案件。

    虽然前有“鸡犬不宁”，但当小五和普普在一起时，会感受到孩子般的喜悦，他们爱自由，有自己的追求，对于自己所被安排的会反抗，这不就是成长中的孩子嘛。

    ✨✨

    ➡️本书把动物拟人化，且是我们或多或少都见过的动物，很接地气。

    ➡️每册故事结束后会有一个【一分钟探案故事】，可以及时的让我们趁热打铁，运用思维逻辑来简单破解小小迷案，当一回小小侦探。

    ➡️对于新出现的剧情人物，书中会把现实生活中的动物通过通俗易懂的语言进行介绍。大、小朋友都可以涨知识。

    ➡️不光纯文字，也穿插着漫画和插图，三位一体让书本内容更加丰盈。

    ➡️故事发展过程中会有一些密码符号，如果粗略的看故事可能会忽略，不过当我们再次回顾，把密码破译区的密码和符号对应，会增加许多互动性和趣味性。

    同时因为每个符号对应一个字母，有点像翻翻乐，小朋友还可以练习拼音拼写，学习娱乐两不误。

  • 市面讲谷歌的书不少了，这本书有何不同？

    作者：老才中用 发布时间：2009-12-07 15:20:39

    ——说说我策划出版的《用谷歌关键词广告赚大钱》一书

    提起谷歌（英文google）这个词，相信接触互联网的人（据权威统计截至2009年6月底，中国网民规模达到3.38亿）一定耳熟能详，甚至在自己的生活与工作中无法离开对谷歌搜索，谷歌邮箱等诸多高效稳定的网络服务。

    作为一家令雅虎衰落，微软疲软的公司，谷歌对企业经营管理者来说，充满了神奇感与吸引力，谷歌公司绝对堪称是创业者，经营者学习甚至模仿的典范和偶像，从而市面上充满了有关谷歌文化，历史的商业图书，总体看，每一本书都获得一定的成功。

    实事求是的说，如果我再次策划类似的商业图书，必然很难获得读者的兴趣与认可。

    那我还有什么机会吗？一个偶然的机会，我了解了本书原作者乔.科姆先生，并对他产生了浓厚的兴趣。

    为什么？

    对于国内众多的网站站长（据新浪科技报道，截止2008年底，中国网站数量达287.8万个，其中70%左右的网站为中小网站）来说，网络广告联盟（也做 谷歌关键词广告业务，下同）无疑是网站营收中的必然之选，尽管目前看随着网站盈利模式越来越细分而网络广告收入有所分流，但是谷歌广告联盟作为众多网络广 告联盟中的龙头老大地位依然稳固——2009年10月份公布的谷歌第3季度财报也再一次表明了谷歌adsense的含金量——“谷歌网络收入 --AdSense项目下的谷歌合作伙伴网站（笔者注：即使用谷歌adsense的网站）收入为18亿美元，占总收入的30%，同比增7%。”

    作为一家优秀的网络广告服务商，谷歌广告联盟的强大实力，美元付酬制度和优质高效的团队服务也是吸引国内众多中小网站站长的三大原因。

    可是，尽管谷歌广告联盟自从2003年起即逐步进入国内网站站长眼中并获得一定范围的使用，但是谷歌广告联盟到底是如何匹配到自己的网站关键词，对 于谷歌adsense这个令无数网络广告专家，SEO高人都百思不得其解的秘密，难道真的毫无办法，只有近似于去摸索出一套无法复制的个人经验了吗？

    现在，因为《the AdSense Code》的问世，这个影响广大网络广告联盟用户，网络赚钱爱好者使用的心结可以打开了，因为作者乔.科姆堪称真正洞悉谷歌adsense秘密的当世第一 人！他把自己多年的研究与实操经验通过写作分享出来，因为内容实用，方法精当，可信度高而一举成为美国三大图书排行榜的畅销书行列！（书的内容我就不多介绍了，诸位读者可以详细看书的相关介绍）

    您说，我能不为此书的出版而兴奋地雀跃吗？

    特别值得一提的是，我引进并翻译出版的本书全新第四版，并非原版翻译后直接出版产物，那样往往给人以国内外应用有别之实用性不强之感，为此本书是糅合了作者好友国际知名的互联网创业教育家曹耀群先生的精心编译与国内知名网站译言网领袖毛心宇先生的两股强大知识和经验力量，使本书的最终问世堪称终极完美！

    随着飘散着油墨香的这本书走下印刷厂流水线，我的一颗悬着两年的心终于可以放下了，再次感谢他们三位高人，善友的大力配合与耐心帮助。更多的合作细节我在此就不再赘言了。

    下面，请读者用搜索引擎搜索一下《用谷歌关键词广告赚大钱》这本书——市面迄今唯一一本专门讲述神奇谷歌的“谷歌技术”图书，相信从拿到它在手里开始，您就一定会用力的点头认可我的上述热情而理性的溢美之词。

    真的，作为一个一直力求与时俱进的出版人，我很兴奋生活在你们中间——我的作者们，读者们和同事以及家人们。衷心的感谢你们！

  • 《俺爹俺娘》

    作者：五尺蚱蜢 发布时间：2007-06-10 15:29:35

                           《俺爹俺娘》

         9日晚，我给家里打电话，母亲说家里的一切都好。妹妹刚高考完在家中休息，我让妹妹这几日多休息，考虑好自己学什么专业，认真报考一下，三位哥哥也都帮她出出主意。更多的还是在和母亲说话，父亲只是在中间因为猪肉涨价的事情插了一嘴。母亲还讲家里这几天不见下雨，刚种下的庄稼很是让人担心。虽然和父母讲话无非那些再平常不过的言语，但却总觉得那么亲切。

          一个月前我去书店买了一本焦波的《俺爹俺娘》，看到最后一辑写父母过世的文字我便把书放下，没有再继续翻看下去，心中总有一份不自在。书中的那些图片虽然我在大学时代早已看过，再次面对还是让人无法不感动。虽然文字远比不上大学时看的记录片，但远在千里之外思念父母的心境却穿越一切荡在心底。

         人世间最大的感动莫过于亲情，父母的那一份犹甚。父母从不要求我们什么，他们的最大愿望只是希望儿女过好，在城市包围农村的新型经济模式下，我们这些从小生活在农村的孩子，离开故土，远离亲人，在异乡的土地上奔波忙碌寻找自己的生活，但无论如何都始终有一份挂牵在远方，那是我们的家和家中那忙不停的父母。于是春节回家看望一下家中的父母就成了我们每年缓解工作压力的最好方法。有什么事和父母说上几句话一切顿觉释然，再大的苦也就不算什么苦，父母常常是我们的解脱。

         我能体会看了这些照片而哭泣的人的那份心境。人说：“子欲养而亲不在”，现在的我们常想多陪陪父母，却发现许多时候我们身不由己，无能为力，也只好多打几个电话，让家中牵挂的父母放心，让自己放心。在远方哪位父母又不牵挂自己远在他乡的儿女呢？家中的一切似乎都在为儿女准备，却少了儿女们绕膝的嬉闹，更多的时间孤独的父母只能在电话机旁苦苦守侯我们这些做儿女的声音。

         我想书中的图片和文字只所以让你我这些做儿女的感动，不是因为某位名家的推荐或序言，更不是因为故事的精彩，而仅仅是因为我们都有一双父母，而他们不在我们身边，只在远方的家中盼望着我们。有了这些哪怕没有精美的印刷，华丽的词藻，曲折的故事，那文字必定也是让我们触动的，其实只因那是一份真实，那是一份亲情，那里还有我们的父母。

  • 关于丘维声版的高代

    作者：gloomelf 发布时间：2012-07-30 11:12:05

    从书的厚度来说，这本书（或这套书）是砖头书，大块头。在学过高教社北大版的经典高代教材（一本才四百三十页，是这套书页数的五分之二）后，再来简单翻翻此书，感觉内容的确充实，尤其是范例习题很多。但是，在基本概念的讲解上，有些地方还不如人意。所以对于初学高代的人来说，此书可能是一本很好的补充材料。

  • 不被重视，但都在利用。

    作者：Code ghost 发布时间：2011-01-10 13:37:07

    实际生活中没有谁会注意这些，但是往往被忽略的，会被其他人利用。那个事物都会有漏洞，作者告诉我们没有绝对的安全，安全不是一种产品。不过对于刚刚踏入社会的人来说这是非常有用的，值得学习研究。

    刚刚开始是由于其他的计算机作品提到，我才在网络上搜索，才开始看这本书。虽然刚开始只有英文的，但是我还是想办法找到了，汉语的。读完后我觉得，这本书无论是从内容上，还是从实际生活，或者是虚拟网络上都非常值得借鉴。他是最贴近实际生活的经验总结，教会每个读懂他的人如何面对一次社会工程攻击。

下载点评

  • 差评少(967+)
  • 无盗版(1059+)
  • 无缺页(338+)
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下载评价

  • 网友 石***烟：

    下载速度：6分 / 书籍完整：7分 / 阅读体验：9分

    ( 2024-09-16 09:55:45 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 苍***如：

    下载速度：5分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-09-16 09:57:17 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 石***致：

    下载速度：3分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：3分

    ( 2024-09-16 09:45:16 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 濮***彤：

    下载速度：7分 / 书籍完整：5分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-09-16 09:52:33 )

    好棒啊！图书很全

  • 网友 晏***媛：

    下载速度：3分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：5分

    ( 2024-09-16 09:48:37 )

    够人性化！

  • 网友 汪***豪：

    下载速度：6分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：6分

    ( 2024-09-16 09:50:44 )

    太棒了，我想要azw3的都有呀！！！

  • 网友 戈***玉：

    下载速度：9分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：9分

    ( 2024-09-16 12:24:48 )

    特别棒

  • 网友 堵***格：

    下载速度：7分 / 书籍完整：4分 / 阅读体验：8分

    ( 2024-09-16 09:54:12 )

    OK，还可以

  • 网友 邱***洋：

    下载速度：5分 / 书籍完整：7分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-09-16 09:57:15 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 陈***秋：

    下载速度：4分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：8分

    ( 2024-09-16 11:59:48 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

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酱卤烧腊制作完全图解分类索引数据信息

ISBN：9787122263094
出版社：化学工业出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：吴元吉 李晓丹 
TAGS：暂无
下载格式： epub azw3 pdf txt mobi word kindle 
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