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书籍下载屋 - 酱卤烧腊制作完全图解 - azw3 下载地址 网盘 在线 2024
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酱卤烧腊制作完全图解 azw3 下载地址 网盘 在线 2024

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酱卤烧腊制作完全图解书籍详细信息
  • ISBN：9787122263094
  • 作者：吴元吉 李晓丹 
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：暂无页数
  • 价格：34.50元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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  • 更新时间：2024-09-14 13:40:03

内容简介：

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

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作者介绍：

作者简介：

吴元吉

青岛市旅游饭店业协会秘书长，被收录于《中国名厨大典》。

曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目，培训考核出了大批等级厨师和服务员。

牛锡春

鲁菜特级大师，评委。

多次参与美食专业比赛评判工作，创制菜品在美食大赛中屡获金奖，代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

精彩短评：

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  • 作者： 民国八十年 发布时间：2014-10-22 15:58:32

    看着就头痛

  • 作者： kik 发布时间：2006-01-04 16:12:44

    男性小资作家，在日本常见在中国还是少的。

  • 作者： XDash 发布时间：2010-10-01 01:37:44

    类似的书看多了，其实内容都一样。大脑基本知识+记忆方法（挂钩、谐音、联想、etc）+速读（眼肌训练+默读训练、etc）+思维导图。不过还是非常棒的新手入门指导书。

  • 作者： Sunni 发布时间：2022-08-21 04:03:54

    《微博动态合集》

  • 作者： gyzyxy 发布时间：2022-03-31 16:27:42

    先通读了一遍，后续再把重要的和感兴趣的章节详细看。

深度书评：

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  • Just be there

    作者：Lexi 发布时间：2024-04-23 08:55:37

    坦白说我觉得这本书不应该作为《躁郁之心》的下半部，虽然在书的最后部分有提到悲痛和抑郁的不同，但更多的篇幅其实是在说作者陪丈夫走完生命的最后一程。

    当然要不是有上半部，可能会以为这又是一部类似于《奇想之年》讲述伴侣过世的题材。

    在这本书里，花了一大半的篇幅在说在丈夫被确诊后的几年里，两个人共度的时光。luckily 他们大部分时间不在医院里，或者说作者淡化了前期化疗的部分，更多的时间他们在家彼此陪伴，共度两人时光，同时坚持工作、写书。他们长时间的待在一起，拥抱彼此，用肌肤感受对方的存在。在最后的圣诞节，即使知道这是最后一次了，还是享受这个当下。说出自己对对方的感受，把爱汇聚在手链和戒指上，作为自己一直都在的象征。

    “即使我不在了，你也可以做到的。记得按时吃药，保持充足的睡眠。”

    而在那份丈夫逝去后的悲痛也是那么实实在在，但就像作者说的那样，和抑郁心境比起来，一切又不是那么绝望。之前抑郁的深渊反而在这里给了她力量，让她意识一切还没有那么糟。

    和《奇想之年》里的丈夫突然过世相比，在这里他们有更多的时间去彼此陪伴，走完最后一程。讨论该如何准备葬礼、说出对彼此的心意、静静地待在一起, just be there。即使最后都会长时间感到极度的悲痛，但我相信在某种程度上，会好过突然离去的那份哀恸。

  • 像她一样活成元气充沛的人

    作者：祝羽捷 发布时间：2021-04-01 21:33:34

    2015年我在伦敦，孑然一身，从喧嚣热闹的生活抽身，把自己抛进一个陌生阴冷的环境，俯伏触地，常常被自己一手造成的困境折磨得不堪，自尊心很强的我只能坐在⻄区剧院的⻆落里跟其他观众一起掉眼泪，他们为煽情的剧情哭，我借着剧情为自己而哭。

    一天早上醒来，国内应该已经是下午4点钟左右，我收到朋友的消息，想让我 和一位名叫Didi的女性共同完成一个名为“双城故事”的小项目。我这才知道， 远在纽约，有一个跟我一样不甘于平淡、敢于折腾的女人，抛下过往的一切宠辱，重返校园。不破不立，我们都企图抵达一个更广阔的世界。我点开她的照 片，眼前像划过一条闪光的弧线，那是一个有着明媚笑容的女人，明眸皓⻮， 清爽的短发，像一株淡雅的雏菊，但我就是知道这只雏菊经得住⻛霜雨打。

    从那个时候起，我们便断断续续地开始了一系列的对话，从最初的客套，到互诉衷肠，让我愈发了解她。我们从来不谈瘦身保养，也不谈投资理财，愿意彼此坦诚真实生活里的失落和难堪，也愿意分享自己的得意与失意。

    在人人向前奔的时代，我们的每一次对话都像⻜翔⻦儿的一次落脚，毫无目的的停歇是对初心的相互守望，珍贵无比。愿意重新去读书的人心底多少有一些不用说明的默契。⻣子里我们都不是一个顺从的人，不会活在别人的目光里，期待顺遂的生活发生一些改变，不希望得到一个望到尽头的结局。永葆对世界的好奇心，让自己在学习和体验中获得智识上成⻓，比获得一个好看的学位或者履历远远重要。

    她的出现给了我定心剂，因为她要处理的问题比我棘手:留下老公在国内，带着一对儿女住在纽约，读书、实习，生活，在母亲、女儿、学生、员工几种身 份间切换，想想都让人愁得掉头发，她却游刃有余地胜任了。这种胜任不是拥有锐不可当的勇气就可以完成的，有时勇气是廉价的，人过了30岁莽撞更不是优点，她需要足够的智慧才能不搞砸，留给一位母亲犯错和任性的空间并不多。相较于她，曾经发过的牢骚和抱怨真是让我羞愧难当，我抑制不住地想要为她摇旗呐喊，也给自己鼓劲。Didi更为哪些苦于服役于婚姻和育儿的女性们提供了一个鲜活的样本，只要能接得住后果，大可尽情折腾属于自己的人生， 涂抹自己的天空。

    阅读一个人的文字就像在检阅她的内心。我相信每个读这本书的读者都是幸运的，因为她/他遇⻅了一个无比诚实的作者，开膛破肚，悲欢离合全部暴露给你，让你看⻅她的灵魂。在Didi新书中，我读到了她的成⻓、爱情、婚姻、孩 子、友谊、生活方式，她的审美和立场，以及每个人都会有的爱和怕。

    我还读到了她回国之后的故事，找到让自己奋身投入的赛道——NGO，公益事业光是名字就觉得崇高光明。如今的社会交友都是一件很耗力气的事，何况你要为八竿子打不着的人奉献爱心。在这趟逆⻛而行的列⻋上，需要足够的情怀，更需要实打实的付出，越是伟岸的事业你越不能叫苦，越是伟岸的事业越 衬得你渺小。无论⻛光还是平淡，工作的本质都一样，背后是一系列具体而琐碎的事务，⻅招拆招、解决问题才是职业女性逃避不了的命运。

    一翻开书，熟悉的味道迎面而来，嗯，没错，这是Didi的文字，她的个人特质强烈，别人的文字是哑剧，她的文字总是掷地有声，让你读的时候仿佛都能听到一个机警的小女子在眉⻜色舞地讲述自己的故事，她对自己做过的糗事也能微笑着如数家珍，既是慷慨也是豁达。你会发现她还是那朵坚毅的雏菊，坚毅 是因为纯粹，她全情投入在生命的每一刻，爱着，笑着，活着。能像她一样活成一个元气充沛的人，在梦想的田地里抽枝发芽，应该是我们每个人的向往。

    祝羽捷

  • 笔记

    作者：凌尘漪 发布时间：2019-05-03 13:25:55

    装傻闷声发大财，低头无言做大事。

    出事时间首关注，默默无闻有心机。

    清君手下做能人，坏人身边为奸臣。

    问到自己傻充愣，眼带梨花委屈状。

    利己时节绝对冲，身旁没有猪队友。

    该出手时就出手，风风火火立大功。

    立功之后又装傻，继续重复来开头。

    智囊笔记

    用才智去勉强愚者，愚者不会了解；用才智去比斗智者，智者必不服气。

    墙头草如果不给他提升的机会 他就会投敌

    仗义疏财 不要做清雅之士 ，不要帮愚民评理。

    不杀家属 豪杰不畏惧失去亲人 他人至亲之物放在手中反而成为日后的筹码

    想除去小人如果操之过急，小人一伙会团结起来，祸害就大了；如果缓慢渐进，可使他们自相排挤。

    钱（收益）是最好的选票

    恶人的手段更胜于豪杰之士。为什么呢？因为君子疏忽而小人精细，君子宽容而小人凶狠。诚意的劝导不肯听从，终于为自己留下哀戚，实在可悲！

    在仕途上不可使太多的人认识你。接受别人太多恩惠，以后就很难在朝廷立足了。

    在仕途上不可交游过于广阔，只要有两、三个好友在困难时鼎力相助，就可以很顺利的过一生了。

    虽说擒贼先擒王 但是不可以生擒 先捉党羽 贼王自会出现

    很多故事因果太牵强附会了

    中间的故事又臭又长 光文言文就一千字 恶心至极

    很多故事只是叙述顺序 没有显示智慧

    一些点拨忽视了社会背景和集团利益，对现代也没有利用价值了

    内贼

    同一件物品的争执 谎称物品没了 真正的失主才会心痛

    如果消灭不掉 不要打草.惊蛇 否则自己实力弱小会被昭告天下

    成大事的人争的是百年，而不是片刻。然而，话说回来，有时一时的成败，正是千秋成败的开始

    离间通敌者和敌人 让敌人以为通敌者是自己派去的奸细

    古诗 推字 算命 有意思。

    吉凶产生在意念中，你意念已动，就和真梦一样真实，

    底下鸣不平 可以请他们派代表 动之以情晓之以理利害分明 重要的是让代表

    留下名字

    人人其实都是为自己考虑优先 因此 代表会畏惧而服从

    小人很容易卷土重来 对付小人要吞食 显示自己的实力

    对付英雄要蚕食 搓其锐气 诛心为上

  • “名字也许没有，话总该写上几句” ——评双雪涛小说《跷跷板》：语言、形式与风格

    作者：Futurismus 发布时间：2018-06-12 23:05:03

  • 短信是怎样炼成的

    作者：一蓑烟雨伴书香 发布时间：2014-04-29 10:16:52

    近年来，随着手机的普及，短信亦随之成为大众交往的一种重要载体。这种载体最为突出的是“短”，方便快捷，且具有文风简洁，亲和力强的特点。因其从一定程度上浓缩了人们的街谈巷议及工作生活中的即思即想，因此，可以算作是一种民间时评。成为一种老百姓喜闻乐见的沟通交往的方式。

    2007年2月至2010年3月，《羊城晚报》开设了专栏“黑米短信点评”，作者即为本书作者沙地黑米。栏目的开设，可以说把握了老百姓律动的脉搏，顺应了时代的潮流，取得了巨大的成功，并获得“2008年度广东省报纸副刊好作品专栏奖”。本书即为该栏目的精华版。

    生活中，每一个使用手机的人都少不了与短信打交道，不管是主动的，还是被动的（最不济，还有诸多从各个角度“关心”你的垃圾短信）。有的短信诙谐幽默，有的亦庄亦谐，在博得或哈哈或莞尔一笑的同时，拉近了彼此心与心的距离（令人作呕的垃圾短信除外）。应该说，短信的创作者皆堪称才华横溢、文采斐然者。但我们大众在获得愉悦的同时，真正能做到洞悉其妙在何处的，就鲜有人在了。

    “黑米短信点评”就是每次选取一条短信，给我们剖析其创作的手法，包括运用的修辞手法，欣赏其在小篇幅内自圆其说的机智，或是其朗朗上口的韵律美等，从而让我们明白此短信妙在何处。

    世间凡事知其然易，知其所以然难。编短信难，编得为人喜闻乐见更难，而能把其内涵洞悉地淋漓尽致更是难上加难。沙地黑米做的工作，就是从短短几句甚至一两句的短信中，深入阐释其言约义丰的内涵。此项工作最能显示作者的文学修养和语言文字功夫，且需要有丰厚的语言积累。戴着镣铐跳舞，其难度自然要比写一些率性文字难上许多了。

    作者在阐释的过程中旁征博引，并融入了很多自己的生活体验。有时还加入了自己积累的相类短信，或者反其意而为之的仿拟短信。让人在轻松愉悦中心生佩服，佩服其智慧超群和妙趣横生。

    我想，本书能像作者期望的那样，读者犹如吃了各种口味的水果沙拉，定能传递健康、休闲、放松的正能量。

    另外，书中选自《漫画兔的自杀》和《漫画兔的玩笑》中的30幅插图，为近年活跃的知名漫画家右手的代表作，皆是现实生活的映像。这些漫画与短信在内容上相得益彰，为本书增添了无穷的趣味。

    文字指瑕：

    1.第14页，倒数第五行“处处逢援”的“援”当为“源”，义同“左右逢源”；

    2.第20页，短信及点评中多次使用“暴牙”一词，当为“龅牙”，意为突出嘴唇外的牙齿；

    3.第135页，倒数第二段第二行“螳螂补蝉”中的“补”当为“捕”；

    4.第223页，倒数第二段的倒数第二行“心辕意马”中的“辕”当为“猿”。

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下载评价

  • 网友 堵***格：

    下载速度：10分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：3分

    ( 2024-09-17 09:14:35 )

    OK，还可以

  • 网友 权***波：

    下载速度：7分 / 书籍完整：5分 / 阅读体验：6分

    ( 2024-09-17 00:49:00 )

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 宓***莉：

    下载速度：8分 / 书籍完整：4分 / 阅读体验：6分

    ( 2024-09-17 00:49:09 )

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 訾***晴：

    下载速度：8分 / 书籍完整：8分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-09-17 00:55:53 )

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 瞿***香：

    下载速度：10分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：9分

    ( 2024-09-17 03:09:31 )

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 苍***如：

    下载速度：9分 / 书籍完整：5分 / 阅读体验：5分

    ( 2024-09-17 00:47:40 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 宫***凡：

    下载速度：6分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-09-17 00:55:31 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 冯***丽：

    下载速度：4分 / 书籍完整：7分 / 阅读体验：3分

    ( 2024-09-17 00:43:32 )

    卡的不行啊

  • 网友 陈***秋：

    下载速度：8分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-09-17 00:55:54 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

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ISBN：9787122263094
出版社：化学工业出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：吴元吉 李晓丹 
TAGS：暂无
下载格式： epub azw3 pdf txt mobi word kindle 
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