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书籍下载屋 - 酱卤烧腊制作完全图解 - txt 下载地址 网盘 在线 2024
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酱卤烧腊制作完全图解书籍详细信息
  • ISBN：9787122263094
  • 作者：吴元吉 李晓丹 
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：暂无页数
  • 价格：34.50元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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  • 更新时间：2024-09-14 13:40:03

内容简介：

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

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作者介绍：

作者简介：

吴元吉

青岛市旅游饭店业协会秘书长，被收录于《中国名厨大典》。

曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目，培训考核出了大批等级厨师和服务员。

牛锡春

鲁菜特级大师，评委。

多次参与美食专业比赛评判工作，创制菜品在美食大赛中屡获金奖，代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。

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其它内容：

书籍介绍

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

精彩短评：

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  • 作者： 私享家 发布时间：2013-11-22 14:13:12

    我对不起推荐我看这本书的老师，因为我让老师失望了我看不懂！我还是先去学学周易再来看吧。

  • 作者： 蓝天碧波 发布时间：2012-08-01 10:45:54

    读之后,想给大家推荐一下.很好的一本书,实用性强.

  • 作者： 魄散 发布时间：2022-01-06 20:47:53

    术数方法论

  • 作者： 寒马 发布时间：2021-09-06 15:21:22

    要不是一分钱买的，我都不知道这书能有多糟糕

  • 作者： 12348bdhhdgsv 发布时间：2022-03-18 11:36:17

    3.17 有意思，希望后面别崩太狠。

    3.18 前两章还行，从符启明和谈恋爱开始觉得没啥意思。第三章谈恋爱看星星就不想看了，从精读改为略读。

    读完，算是明白了这本从

深度书评：

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  • 像读悬疑小说一样读懂会计学 | 小小商业极简史

    作者：少说 发布时间：2021-12-02 21:36:20

    书名有点扯皮。不像什么悬疑小说，更没法读懂会计学，但确实都是小故事。

    与其说是会计学指导书，不如说是极简商业史。

    干意大利面不来自意大利，其实是通过与东方做贸易从阿拉伯地区传入的；

    “蒸汽机”原本是为了开采煤炭，用于煤矿排水的。而挖煤却是因为英国的一场伦敦大伙和木材不足；

    麦当劳中的“法式炸薯条”并不是法国的特色小吃，之所以被称为“法式炸薯条”，是因为美国人误认为是法国食物；

    威尼斯商人做生意远航，为规避风险，他们不断提高造船和航海技术，银行开始提供“汇票”交易，随着业务的扩大，开始出现了“贷款“业务，开始需要”簿记“来记录资金往来。

    贸易业务的增大，筹资方式也带来改变，陌生人开始成为股东，而陌生人投资需要准确计算业务的盈利及根据出资比例分配盈利的份额，而这份盈利报告就是“会计”的起源。

    而这一切都源自于“纸”的发明和普及。不管是汇票、簿记还是股票，这些都是以“纸”得以存在。

    由于蒸汽机的意外发明，再到蒸汽机车，狂热追逐金钱的陌生人股东，让铁路公司在意料中存在。铁路公司巨型的“固定资产”，让最初的盈利没那么容易，这时“折旧”就出现了，进而出现了“利润”计算。

    从此，簿记从最开始为自己记录，开始演变成为股东记录的“财务报表”。

    股东们怕破产，怕赚不到钱，开始研究财务报表的流动比率，这就是经营分析的诞生。林子大了，什么鸟都有，造假、内幕交易、投机越来越多，倒逼出现了保护投资者的“公开企业会计制度”。

    因为铁路的诞生，出现了“汽车”、“飞机”发展的交通工具的工业化，也出现了“有线”、“无线”、“雷达”，进而变成了“因特网”的信息化。

    随着交通运输及通讯网络的发展，开始出现“全球化”。而随着贸易全球化，国际会计准则开始标准化，开始出现了公司“并购”，开始出现“估值”，才有了新手也能参与的全球股市，有了“金融”的发展。

    随着公司的“规模”化，这时开始出现“标准化”生产与制造，开始重视“成本”和效率，随着数字时代的到来，信息开始产生“价值”。

    从意大利到荷兰再到英国，最后到美国，从簿记、蒸汽机、铁路、石油到可口可乐，人们的好奇心和贪欲让发明和创造得以发生，衍生了会计，促进了贸易，发展了商业。

    而这一切还在继续。

  • 有关"幸运"

    作者：黯夜的忧雨 发布时间：2009-09-10 22:57:00

    “要加油喔!”

    “要加油喔!”

    “要加油喔!”

    “要加油喔!”

    “要加油喔!”

    ……

    大家都如此期许董事长。

    “他从来没有让人失望过。”

    几米这样描述董事长。

    什么都有的董事长有一天长出了翅膀

    所有的人都希望翅膀能够飞翔

    我不知道，“幸运”的枷锁到底能够沉重到何种程度。我只知道，优秀的人往往更孤单，他承载了太多的人的期望。我也知道，优秀的人也许并不孤单，如果他所追求的东西正是自己想要追求的东西。

    可是，我却不自觉地将“幸运”与“优秀”在某种意义上等同了起来。其实，它们原本并不是相同的字眼。正如，“优秀”与“孤单”亦非同源，“幸运”也不一定意味着“快乐”。

    希望出人头地是一种生活模式，并且逐渐成为人类的唯一的生活模式。习惯了，离开便成了妄想。至少，囿于这种生活模式的自己，摆脱不掉。

    “董事长从小就是一个幸运儿，他什么都有，而且全都是最好的。

    ……

    父母优雅开明，太太美丽贤淑，儿女乖巧可爱。

    许多人一辈子辛苦追寻的梦想，董事长全都轻易拥有。董事长的一切都让人既羡慕又忌妒……”

    董事长被翅膀带走了。

    “一个月后，公司来了新的董事长。

    三个月后，董事长的太太收下新任董事长送的红玫瑰。

    五个月后，董事长的小孩被送往国外读书。

    七个月后，董事长的父母因忧伤过度而相继去世。

    一年后，董事长的公司被跨国企业并购。

    慢慢地，越来越少人会提到董事长。

    最后，大家似乎已经完全忘了董事长。”

    原来，一切只是过眼云烟。那些被我们称之为“幸运”的东西，那些我们曾经汲汲追求的东西。可是，人活百年，已经是我可以丈量的最大尺度。

    孔子说：“未知生,焉知死?”从未想过有来世。偶尔有对来世的调侃，也只是想说来世不想做人，做人太累。一世的生命，短暂仓促，我们应该对自己好一点。生为幸运儿的董事长，物质上富足，家庭和睦，实在没有不让人艳羡的理由。可是，他偏偏却要长出一对翅膀。翅膀是什么？自由还是其他的什么的更高层次地精神追求？只是，我搞不明白，如果如我猜测，几米为什么不能将物质的富足、和睦的家庭跟精神生活集结于董事长一身？三者集结于一身的董事长可真是名副其实的幸运儿了。

    董事长长了翅膀。

    一个人长了翅膀，便与一般的人不同了。

    一个长了翅膀的人，虽有翅膀，可他也全不是鸟。

    董事长会孤单，因为他不再是人。

    董事长会孤单，因为也不全是鸟。

    董事长找不到类的归属感了。

    做鸟会好一些吧？

    鸟类不会思考，不会从思想上把董事长归为异类。

    人类会思考，人类会把有翅膀的董事长视作异类。

    董事长实现了人的飞天理想

    董事长有一对不听话的翅膀

    人们为董事长着想要摘除董事长的翅膀

    翅膀带走了麻醉中的董事长

    董事长开始了自己的鸟类样的生活

    只是

    偶尔回家看看

    偶尔送迷路的小孩回家

    偶尔搭救受困的探险家

    “要加油喔！”

    其实这四个字远没想象的那般温馨

    相反

    很别扭

    很刺眼

  • 读万卷书，行万里路！

    作者：紫砂之家 发布时间：2020-06-10 01:23:45

    看再多的书，不如实践一次。我在宜兴丁蜀镇，最一线接触紫砂壶，十几年的时间一直在做这个。也有自己的实体店，所以对于一些紫砂壶知识，还是比较了解的。喜欢紫砂壶的朋友，建议加下我的微信，能够更快更全面的咨询紫砂壶壶型价格和优惠、使用注意事项等，朋友圈还有更多美壶欣赏~~我的号码：cmb9688

  • 旅行是让生活除了眼前的苟且，还能看到诗与远方

    作者：小不点 发布时间：2018-01-04 22:34:34

    这本书罗列很多景点，详细介绍了景区内容，也介绍了地方的文化、美食及娱乐项目，看完这本书后我问自己要去哪里，但可能也因为选择太多，我瞬间没了出门欲望。

    书中记录覆盖以下几类

    1.景区：依山傍水，或只有山、或只有水

    2.古刹：古建筑、古街道、寺庙都涵盖

    3.动植物园：包含海底世界、海底森林等。

    我记录了有四五页的景点，相信有上百个很正常，但这些景点肯定不会各个去。

    出远门可能我更希望了解当地人的文化历史，山水其实在哪里都能看，古建筑也只不过是让人眼前一亮，感觉心情豁然开朗而已。

    所以我会去逛商业街，吃吃小吃，对于专门是作为度假区的地方，我多少觉得没必要去，也是因为目前经济拮据的考量，说到底就是要想清楚旅游的目的，个人观点是旅游是让你接触更多、启发更多，同时也去调整心情。

    没有必要把所有景区都走一遍，走下来发现也都差不多，除了他们背后富含的文化。

  • 习近平2016年5月17日在哲学社会科学工作座谈会上的讲话

    作者：Galina 发布时间：2019-01-02 23:26:30

    要重视发展具有重要文化价值和传承意义的“绝学”“冷门科学”。这些学科看上去同现实距离较远，但养兵千日、用兵一时，需要时也要拿出来、用得上。还有一些学科事关文化传承的问题，如甲骨文等古文字研究，要重视这些学科，确保有人做、有传承。”

    ——习近平总书记2016年5月17日在哲学社会科学工作座谈会上的讲话

    《汉字文化体验丛书》即意为中华民族的汉字文化传承做一些工作！

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  • 网友 冯***丽：

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    ( 2024-09-17 03:04:30 )

    卡的不行啊

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    ( 2024-09-17 00:45:29 )

    好用，支持

  • 网友 田***珊：

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    可以就是有些书搜不到

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    ( 2024-09-17 01:34:35 )

    可以在线转化哦

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    ( 2024-09-17 00:38:34 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

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    ( 2024-09-17 00:40:02 )

    是个好网站，很便捷

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    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

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  • 网友 邱***洋：

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    不错，支持的格式很多

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酱卤烧腊制作完全图解分类索引数据信息

ISBN：9787122263094
出版社：化学工业出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：吴元吉 李晓丹 
TAGS：暂无
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