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内容简介:
书摘中*表示:左边一个“火”字,右边一个“念”字
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作者介绍:
被誉为“著书第一师”的粤菜厨师许衡(1910-1992年),特级厨师,1919年入厨从师学艺,先后在香港、广州等地著名的酒家、饭店工作。许师傅60多年的厨师生涯中,既注意继承传统烹饪技艺,又着意不断创新,善于发掘各地各家烹任技法专长,努力钻研烹饪理论。1963年亲笔写成粤菜厨师的第一本著作《粤菜存真》,油印在内部交流;在社会上,尤其是同行中有极大的影啊。后期众多的粤菜烹调技术教材无不以此作为蓝本而编写。
许衡从事烹调工作六十多年,是解放后广州市首批一级厨师的老前辈,由于他苦心钴研传统菜式,不断创新,积累了丰富的经验。他在五十年代始曾为毛泽东主席、外国元首金日成以及周恩来总理、彭德怀与贺龙元帅、陶铸副总理、廖承志副委员长等中外元首和国家领导人烹制宴席,其别具特色的脍炙人口的菜肴,无不受到人们交口称赞。
许师傅于1973年调到广州市服务中专学校任教师,利用教学之便,更广泛收集各家烹饪之长、各处名食菜谱,在晚年时期陆续写成了《食谱丛谈》、《杂谈饮食》、《肴馔全书》、《粵菜精华》、《粤菜精华(续一:食林随笔)》等近百万字的专业著作,书籍内容涉及烹饪原料知识、原料加工之术、菜肴古今典故、粤菜烹调技法、粵菜筵席知识、各地名菜名筵等等,内容广泛,成为粤菜烹调的典籍,给后代厨师留下宝贵的知识财富,为粤菜的发展,尤其是粤菜厨师的培训事业作出了重大的贡献。
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精彩短评:
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作者: Bork 发布时间:2021-12-09 04:53:39
藏1989年一版一印。
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作者: 小天 发布时间:2012-01-28 01:09:03
旧书摊上淘的,二十年前一版一次,还是铅字排版印刷~还是那句话,二十年前的认真足可以换来今天细细阅读时的感动~
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想要娶的姑娘
作者:明珠一颗孙小美 发布时间:2008-09-27 18:02:22
同样一个问题,《傲慢与偏见》里面的所有女人放到现实中来,你会想娶哪一个?
我刚进大学的时候在学生会呆过一段时间,后来因为自由和懒惰的缘故慢慢退了出来,有天有个外系的同学跟学生会某个跟我共事过的MM打听我的情况,她么,那个MM顿了顿,是个很聪明的女生。
聪明,这两个字是强调说的,我明白她的意思,是用作贬义的性质。
那个时候我就形成一种疑惑,对于女人而言,什么样的聪明是合适的,什么样的聪明却是会被抵制和攻击的。
丽萃的聪明在于自我意识强烈,她明确的知道自己喜欢什么,讨厌什么,该做什么,不该做什么。所以,她在适合的场合优雅,在不适合的场合机智。我当年看了3遍BBC的电视剧,最喜欢的镜头有两个:一个是她步行了很远去宾格来先生的庄园看望生病的姐姐,在快到的地方碰到了一只大狗,她愉快和与它玩耍。那时达西先生正好站在窗边看到这一幕,眼光便久久的不能离开。她的率性和自我讨好得到了达西先生的认可,很明显,他仰慕那个自得其乐的她。而另一个镜头是达西小姐弹钢琴的时候,宾格来小姐为了讽刺丽萃提到了威廉姆,达西小姐心理一紧,琴声戛然而止,连达西先生都忍不住脸色大变。这个时候丽萃迅速的走了过了微笑的道歉,她说是我忘了给你翻琴谱害你不能弹下去,语气自然,态度得体,一方面安稳的达西小姐的慌张,另一方面解决了达西先生的忧虑。那一瞬间达西的表情变化很值得回味,他看着丽萃的眼神,充满了激赏,然后马上的,是无与伦比的喜爱。
大方得体,机智有益,雪中送炭的女人会让男人感激,但锦上添花的女人才是男人最大的梦想。
《傲慢与偏见》里面达到这个水准的女人有丽萃、简和夏绿蒂,相比之下,简是直接嫁给了梦想的生活,夏绿蒂是嫁给了妥协之后想要的生活,而丽萃是嫁给了通过努力改造之后的生活。
她们之间便没有什么高低之分,关键在于她们自己的内心需求,如人饮水,冷暖自知。
而还有另外一个群体如莉迪亚,她漂亮并且无知,嫁不嫁得好只与运气有关,但这一点并不由我们来评判,因为对于头脑里一根杠杆两个齿轮的个体,她对于幸福和不幸福并没有自我意识的认知,只要能满足眼下的生活,就没有什么失落感。
这个道理适用于所有人群,所以傻瓜容易快乐,智者充满痛苦。
如果我是普通的男人,大抵会选择夏绿蒂,她与我持平或者比我高那么一点点,欲求不高,容易满足,放在身边很安心,现世安稳,岁月静好。
若再稍微优质一点,那么我定然会选择简,大方得体,漂亮讨喜,入得厨房出的厅堂,能娶回家自然要好哈争取。
但若是条件好到女人趋之若鹜,信手拈来都是顺畅容易,我定然是要挑个丽萃出来,反正美女唾手可取,不找个机智有趣棋逢对手的女人明显对不起自己的智商和品味,更关键的是,被宠溺惯了,还真需要一个恶人来折磨自己。
无非是看谁的由外到内更加强大罢了。
但如果你完全没有那个情商和智商,那就还是歇着娶个莉迪亚就好,至少她简单好哄,没那么多的精神消耗。
我记得以前和大学时的男朋友吵架,他气愤的说,连钱都哄不好的女人真讨厌。我哈哈大笑,为他这句写实的精彩而觉得有趣。这漫长的人生,经过简单之后复杂一点有什么不好,只要我们有更宽广的胸襟和强大的心灵,没有知音并不可怕,怕只怕,自我催眠和将就。
认清形势,不做幻想,如果一个人对你说你太聪明我不能娶你,相信他,他是真的配不上你,无论他说的目的是真诚还是借口。
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《我的人间烟火》原著《一座城,在等你》弃后感——书粉慎入!
作者:一位无名氏用户 发布时间:2023-07-15 22:34:35
书粉慎入!因为我写的都是这些书里面令我难以接受的点……
速读弃,从3星降到2星。难以相信这种水平的言情小说都能被影视化。
先看看下面的我截的一些段落及激情吐槽吧!毕竟此书真的……食之无味,弃亦不可惜。
P1
P2和P1:请问女主没学坏时不还在活了吗?男主的说辞好苍白。还有眼睛像"明亮得像碎掉的玻璃"这种比喻,我难以接受
P3女主好友男配的话、想法好恶心,且甚至宁被女主green(抖m?),还拿身边爱慕他的人当beitai,亏他还能笑的出来并捏女主脸,作者您觉得这样写能侧面表现出男女主情深吗?
P4“它”这个称呼得半遮半掩很难堪,“shang朝′廷不如上老婆”的话语显得男主很油腻。还有历史上有克制力的明君明明那么多……
咳咳。看这本言情的契机,是我豆瓣偶然看到了一个吐槽帖。
我觉得帖主截了一篇文的片段,多少会有断章取义的嫌疑(万一男主说这话时还是叛逆期呢)。
更何况,我从评论区还知道了这本书是《一座城,在等你》——一部最近挺火的电视剧《我的人间烟火》的原著……
So,我为了看看到底楼主有没有断章取义(如今想来这个理由好无聊),便在中考后去高兴地读了这本玖月晞的小说。
(吐槽帖如下,侵权删。)
男女主成年后分别是消防员、医生,都是高尚的、救死扶伤的职业啊,既有家国情怀,又有破镜重圆,还是Happy ending(剧透),豆瓣评分7分以上,再加上被影视化了,这阵势怎么看都难写崩坏。
但作者竟然写崩了……主要问题如下。
1详略不得当
作为一本职场言情小说,详略得当是关键,作者做的相关资料准备也要多也很重要。
可本书,作者用了比较偷懒的方式——少些事业,多些感情来吸引读者。
结果效果是,每次好不容易写到男女主的事业部分了,然后救援结束后定要写一段好长的亲热戏……
感情线应该是小说情节的暗线吧,但这书里的暗线比事业线这明线还亮……
多些感情线自然能吸引读者,可感情线看多了就腻了,齁了——作者特好写男主撩女主,撩来撩去的情节。作者本来文笔就中等水平,还把亲热部分写得特刻意,让我感觉仿佛每场亲热戏的幕布上都有这几句加粗的话:
男主好会撩,女主好可爱、萌萌哒!这么甜蜜的情侣,还不快嗑啊!
不信?我随便放几段。
“她挣扎,推他的手,推不开。他倒是越来越熟练,三两下就褪了两人衣衫,把她光溜的身子翻了过来。”
"他的手狠狠掐了一把她的臀. 肉;她浑身酥.麻,轻叫一声,蓦地踮起了脚,仰起了头,……”
救援场面都没这么细腻、有画面感……感情线太齁了……难以接受。
2情节悬浮
就拿男主宋焰还款这一处说吧,之前说男主不是前十年一直在因遭到女主她妈妈的打击、没什么钱吗,结果……结尾跟我说
也只有这小说里的男主,贫困却能买的起宝马房子钻戒了……
至于主角们的初见?
天哪,你想象一下,假如你给别人介绍说自己叫林梦(自设),在没几个人想问别的你问题的情况下,小明问你名字是怎么写的,你说双木林,木夕梦,之后他会夸你……"真乖哎"……吗?
然后……你会因此而对他有极大的好感喜欢他吗,甚至于后来给他刻个木雕?
还是觉得自己不过就是给他介绍个名字写法而已,小明怎么就会认为你很乖呢——你不觉得他好莫名其妙么?
……这duck 不必,作者撒糖只甜到了自己和角色们和被忽悠的懵懂少女,却尬到了初三刚毕业的我。
3,别的地方
结尾挺……咯噔的……煽情过度了……
而且现实中,校霸有几个能真爱自己女朋友的,大多数都是拿自己有女朋友这个事情当炫耀吹嘘的资本……而且别什么双向奔赴,现实中大部分都是双、向、堕、落了……
奉劝各位女生们,别看了几本言情,就想着攀上校霸,搞得自己思想滑坡还自己安慰自己什么活出自我一类的话……
活出自我的方式有很多呀,别选整天想着找校霸谈段恋爱这一项,毕竟红颜易老,青春一去不复返,多读点名著,用知识武装头脑更重要啊……
现实中也别太信什么“老子保证,这辈子就往死里头疼你”一类的话,不是每个校霸都能跟本书男主一样苦等你10年的……这概率太太太低了,比你中千万彩票都难。
至于什么早恋(本文男女主未成年就那了)什么的,千万别学习啊!
这根本不是男主说的活出自我(见本篇书评p1-p2,这话是男主成年对自己带坏女主的说辞),这是拿自己的青春开玩笑!
作者别误人子弟啊!
而且,这书还被改编成了电视剧,估计影响就更大了(希望电视剧能大改啊)。
我的人间烟火
(2023)
2.7
2023 / 中国大陆 / 剧情 / 李木戈 / 杨洋 王楚然
What's more,请书店别把玖月晞、藤萝为枝、竹已等人的书给放到青春文学的太显眼的位置了,尤其是一进门都管看见那种,别害得其他真正写的好的言情隐入尘烟,更别砸了书店的名声、误导一大堆未谙世事的少年少女……
最后,反正弃了一大堆言情之后,我觉得我写我也行……
230806补充 来,给大家看看我最近发现了什么——一大堆付闻樱女士的重生同人文哈哈哈哈哈……
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非常漂亮的学术著作
作者:Kierkegaard 发布时间:2008-05-12 16:46:51
这是本非常漂亮的学术著作
读起来很愉悦
虽然在技术上不是很难
但对计量经济学的解说却非常到位
同时例子也非常丰富
如果能够认真看过两遍
作出合适的实证研究应该不是问题
稍微指出一点瑕疵:
就是这本书在印刷上存在一定的错误
(非常少的地方存在翻译错误)
因此用英文版(清华影印)对照着看会比较好
当然英语非常好
那就直接读英文版的好了
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我国古代诗坛的长寿冠军:陆游
作者:自然减压冥想 发布时间:2020-03-18 11:15:23
宋代文人与佛禅有着千丝万缕的联系,接受来自佛禅各个方面的影响,既有外在生活模式的模仿与取用,更有心灵精神的互渗和交融:从游走禅门、偶居禅院到参禅悟道式的居家修行,从禅趣机锋式的言传到妙悟神遇式的意会,从静观冥想的禅定体验到禅意神恩的诗意栖息翻开宋代文学史,受佛禅影响而在文学中诗意抒写的文者数不胜数,仅以南宋而论,不仅有南宋中兴四大诗人“尤袤、杨万里、范成大、陆游”,还有戴复古、刘克庄、辛弃疾等等。有学者深刻地指出:"……整个宋代的文学成就,特别是诗坛独特风格的形成,是与佛教的影响密不可分的“。
古今中外有不少名士、高僧为佛教四大名山之一的普陀山吟诗填词,留下了众多脍炙人口的佳作。其中有宋朝大诗人陆游所作的诗:
《海山》:补洛迦山访旧游,庵摩勒果隘中州。秋涛无际明人眼,更作津亭半日留。
《追补》:碧海无风镜面平,潮来忽作雪山倾。金桥化出三千丈,闲把松枝引鹤行。
海上乘云满袖风,醉扪星斗蹑虚空。要知壮观非尘世,半夜鲸波浴日红。
从这两首诗中,我们可以领略一番普陀圣境的秀丽风光。
陆游(1125—1210),字务观,号放翁,越州山阴(今浙江绍兴)人,南宋出色的爱国诗人、词人。他十二岁就能作诗,直到八十六岁还是“无诗三日即堪忧”。1153年,陆游廿九岁,赴锁厅应试,取第一。第二年试于礼部,又名在前列。时秦桧要他孙子取得第一,不料竞被陆游夺了。秦因怨陆,加以陆又“喜论恢复”,“语触秦桧”,于是竞被黜免,连考官都几乎得祸。从此,陆游归返乡里,在这不顺利的逆境年月里,他不是消极怠懈,而是意志力口倍奋发,不断致力于诗歌写作。同时与家乡几位信佛的同窗,赴普陀朝山礼佛。在此时候,留了以上两首佳作。
秦桧死后的1158年,陆游才被派往福建省宁德县作主簿县官。由于他信奉佛教,在任职的第一年,便赴天冠菩萨道场一一支提山华严禅寺礼佛,同时写了一首《雍熙寺与僧夜话》诗,描写这座深山古寺的夜色,诗曰:高名每惯习凿齿,巨眼适逢支道林。共话不知红烛短,对床空叹白云深。
现前钟鼓何曾隐,匝地毫光不用寻。欲识天冠真面目,鸟啼猿啸总知音。
陆游在宁德做了4年的主簿县官后,被改授敕令所删定官,于1161年罢归乡里。多年之后,1170年,陆游才到四川夔州(今四川奉节县)任通判,后又到宣抚使的幕府中办理军务。后幕府被解散,陆游又被调到成都任四川制置使范成大的参议官。
由于陆游绍兴家族前辈笃信佛教,使他从小就受到佛教思想的薰陶,因此,在他的诗作中,有不少篇章与佛教有关。即使在随军,或在幕府任上时,他也总要到附近的寺院礼佛、写诗,甚至借宿于寺舍。他相信因果,喜素食,行动不拘礼法,被人讥其颓放,因自号放翁,不与当时的强权者同流合污。陆游在川陕生活了九个年头后东归,即在江西抚州(今江西临川)、浙江严州(浙江建德县)、临安(杭州)等地只做了几任地方小官,于1189年底被最后一次罢斥了。陆游出行,多居佛寺,并与僧侣交流,写下了大量咏赞之作,如《中夜投宿修觉寺》、《追凉至安隐寺前》、《夜行宿湖头寺》、《六月十四日宿东林寺》等,与寺院相关诗作达六十余首。他在《出游至僧舍及逆旅戏赠绝句》中道:
山僧邂逅即情亲,野叟留连语更真。淡淡论交端有味,一弹指顷百年身。
饭炊适熟如延客,犬喜来迎似到家。雨滴茅檐草烟湿,不妨笑语暂喧哗。
据载,令陆游大开眼界、彻悟无生的是松源崇岳禅师(1132~1202)。崇岳属南宋临济宗杨岐派,处州(位于浙江)龙泉人,俗姓吴,号松源。二十三岁出家,历住报恩光孝寺、实际禅院、荐福禅院、智度禅院、云岩禅院。1197年住持灵隐寺,并开创显亲报慈寺。嘉泰二年示寂,世寿71岁。门人善开、光睦等为编《松源和尚语录》二卷,陆游为撰塔铭。一次,陆游问松源岳云:“心传之学可得闻乎?”师云:“既是心传,岂从闻得!”陆游言下大悟,口出一偈:几度驱车入帝城,逢僧一例眼双青;今朝始觉禅家别,说有谈空要眼听。
在《松源崇岳禅师语录》末,附有陆游所撰塔铭,有“读师之语,峻峭崷崪,下临云雨,如五千仞之华山。蹴天驾空,骇心眩目,如钱唐海门之涛。虎狗股栗,屋瓦震墮,如汉军毗阳之战。可谓临济正宗应庵密庵之真子孙也”,文中高度赞扬了崇岳禅师的一生。
在《远游》一诗中,陆游道出了与僧人交流的心里话:
交游虽广知心少,香火徒勤愿力微;堪笑只今成底事,青灯无恙且相依。
《佛照禅师真赞》:名动三朝,话行四海。撒手归来,雲山不改。人言大觉同龛,师云老僧掩彩。
他在《八月二十三日夜梦中作》写道:
道士上天鹅一只,老僧住庵云半间。去来尽向无心得,痴黠相除到处闲。
江山千里互明晦,鱼鸟十年相往还。高岩缥缈人不到,醉中为子题其颜。
在另一首《宝积寺》中,陆游写下了暂避尘嚣,空门悟道的心境:
偶来游古寺,景逐眼前生。岩上高僧坐,林间野客行。
望穷沧海远,吟久暮云平。此境真难到,登临暂适情。
1208年,陆游以八十四岁高龄,应宁波天童寺住持无用禅师弟子之请,为《无用禅师语录》写序。天童无用禅师(1138—1207),法名净全,诸暨人,俗姓翁,弱冠出家,后入径山参大意宗呆,得授心印。陆游的《序文》是:”伏羲一画,发天地之秘;迦叶一笑,尽先佛之传;净名一默,曾点一唯,丁一牛刀,扁一车轮,临济一喝,德山一棒,妙喜一竹篦子,皆同此关捩,但恨欠人承当。“
陆翁返回老家,过晚年生活的时期,更贴近了佛门,学佛更精进了。从此之后,直至1210年这段晚年生活,都在故乡中度过,同时经常上寺院,与僧人成了莫逆之交,正如他诗中描绘的:“共话不知红烛短,对床空叹白云深”。 他在《白发》诗中描述说:“清坐了无书可读,残年赖有佛堪依。君看世事皆虚幻,屏酒长斋岂必非!”
世事难料,屡受打击的陆游,在佛禅的洗礼下,豁然开朗,心境平淡。《法云僧房》中,他感叹“数点青灯经野市,一炉软火宿僧房。自嫌尚有人间念,却为春寒怯夜长”;在《访僧支提寺》中,信笔留下“高名每惯习凿齿,巨眼忽逢支道林”的诗,并自比名冠天下文士的习凿齿,将遇到的世外高僧,比作晋代大德支道林;《独游城西诸僧舍》中,他潇洒地说“我是天公度外人,看山看水自由身”;《敷净人求僧赞》中,他赞叹这位洗碗弄盘的修行僧“有时与,有时夺,受用现前活泼泼”;《观华严阁僧斋》中,他叹息“早知壮志成痴绝,悔不藏名万衲中”;《华亭院僧房》中,他对“殿背无人绿钱满,小盆零落珊瑚花”的美境醉心不已;行将老年,他作《简僧求奏望山拄杖》,“老病龙锺不自持,饱知藤杖可扶衰”;在四川云雾山,作《九日试雾中僧所赠茶》,想起“少逢重九事豪华,南陌雕鞍拥钿车”,心中感叹不已;借居僧房,得诸快乐,作《僧房假榻》,有“旁观莫苦嘲痴钝,此妙吾宗秘不传”之妙。如是等等,寓居僧舍,与禅僧游,已成为陆游生活中的重要部分。
陆游的诗中,处处可见佛禅的影子。如《湖上》的“桃李已忘畴昔分,禽鱼犹结后来缘”,讲的是结缘;《抄书诗》有“书生习气重,见书喜欲狂”,此习气是法相唯识学的专用名词;《夜大雪歌》的“初疑天女下散花,复恐麻姑行掷米”,以天女散花形容夜雪之气势;《山园草木四绝句》之“少年妄想今除尽,但爱清樽浸晚霞”,有除尽妄想之说;《书叹》有“人生如春蚕,作茧自缚裹”句,意思是人造业,因果报应不虚,如作茧自缚;《怀江公民表》引《维摩诘经·弟子品》“吾见此释迦牟尼佛土三千大千世界,如观掌中庵摩勒果”,作“九州看如掌中果,天不遣为吁可惜”; 《幽居》有“衰极睡魔殊有力,愁多酒圣弥无功”句,说佛家所述财色名食睡五欲难伏。
陆游援佛入诗,以诗言佛,佛教信仰已经成为他的生活,在他晚年《朝饥示子聿》中说道:
水云深处小茅茨,雷动空肠惯忍饥。外物不移方是学,俗人犹爱未为诗。
生逢昭代虽虚过,死见先亲幸有辞。八十到头终强项,欲将衣钵付吾儿。
公元1210年春,陆游八十六岁,与世长辞,临终遗诗《示儿》:死去原知万事空,但悲不见九州同。王师北定中原日,家祭无忘告乃翁。他临死前,心中念念不忘的,不是求自己个人的生死,而是祈求祖国统一完整,人民过着和平安乐的生活,体现出诗人高尚的思想境界,不愧为一位杰出的人民诗人。在南宋文坛上,陆游的诗与辛弃疾的词一样,取得了最高成就。陆游诗歌以其卓越的思想艺术成就,在同时代和后代诗人中都有极高的地位和深远的影响。陆游一生写诗60年,生活到85岁时,耳不聋、眼不花、背不驼,有时还能上山砍柴挑着回来,可谓我国古代诗坛的长寿冠军。陆游的著述有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《老学庵笔记》等。
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会说的不如会做的
作者:柒月の 发布时间:2018-01-28 19:54:49
下载评价
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网友 寿***芳:
下载速度:8分 / 书籍完整:7分 / 阅读体验:3分
( 2024-09-16 09:32:53 )可以在线转化哦
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网友 宫***凡:
下载速度:7分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:7分
( 2024-09-16 09:39:22 )一般般,只能说收费的比免费的强不少。
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网友 养***秋:
下载速度:9分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:9分
( 2024-09-16 09:43:01 )我是新来的考古学家
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网友 詹***萍:
下载速度:7分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:3分
( 2024-09-16 09:32:45 )好评的,这是自己一直选择的下载书的网站
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网友 权***颜:
下载速度:8分 / 书籍完整:4分 / 阅读体验:7分
( 2024-09-16 09:39:30 )下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
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网友 益***琴:
下载速度:9分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:9分
( 2024-09-16 09:43:01 )好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
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网友 苍***如:
下载速度:7分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:10分
( 2024-09-16 09:44:25 )什么格式都有的呀。
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网友 曹***雯:
下载速度:3分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:9分
( 2024-09-16 09:42:02 )为什么许多书都找不到?
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网友 焦***山:
下载速度:8分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:6分
( 2024-09-16 09:37:52 )不错。。。。。
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网友 宓***莉:
下载速度:3分 / 书籍完整:7分 / 阅读体验:5分
( 2024-09-16 09:35:23 )不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
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