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欧洲美食之旅书籍详细信息
  • ISBN：9787805018188
  • 作者：法国Elle à table杂志社 
  • 出版社：北京美术摄影出版社
  • 出版时间：2015-9
  • 页数：160
  • 价格：128
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2024-09-03 12:00:03

内容简介：

法国版“米其林”，著名品牌ELLE精心挑选20个欧洲城市的美食圣地和他们的看家食谱。

★坦率、客观，而非冗长、细碎，公正客观的精选更值得推荐的店家和食谱

★法国Elle à table杂志社权威打造，为殿堂级吃货打造完美欧洲美食之旅！

★囊括欧洲多个国家，20几个经典美食城市的美食资源

《欧洲美食之旅》是一本介绍欧洲美食的精美图书，以城市划分，介绍欧洲20多个经典城市的美食文化，里面推荐的店家和经典食谱都是经过Elle à table精心筛选，结合食客们的丰富经验，共同汇聚成了这本另殿堂级吃货为之疯狂的欧洲美食集锦！

《欧洲美食之旅》以清新自然的风格，摒弃成见的态度，为您奉上了一场饕餮盛宴。对每个城市的推介我们都力求摆脱掉老生常谈与先入为主的概念。我们追求的并非详尽，而是坦率。因此在我们眼中，日内瓦是一座开放而令人迷醉的都市，而哥本哈根则是活泼而充满活力的，并不保守，却有着巴黎式的多彩性格。按照书中推荐的菜谱，您可以学习制作那不勒斯风味的平安夜意大利面、柔软的巧克力甜酥面包或是在奥斯陆才能品尝到的纯正的贻贝鱼汤。

《欧洲美食之旅》以城市为章节单位，逐章介绍欧洲各个城市的特色以及有关于美食的一切，除了必要的文字叙述，我们提供大量的精美图片力求全方位展现您所需要的美食攻略，同时，由店家提供的宝贵食谱也会给您带来不一样的烹饪体验，让您在烹饪实践中回味每一次难忘的欧洲美食之旅！

这便是对我们（也是对您）最真实的回报。祝您旅途愉快，吃得开心！

《欧洲美食之旅》是Elle杂志在美食领域探索的集大成之作，范围不再局限于法国，而是囊括整个欧洲。《欧洲美食之旅》在欧洲范围内，以美食为线索，以国家为结构形式，介绍了欧洲各个国家的饮食习惯、风土人情。

《欧洲美食之旅》每一章节介绍一个国家，共选取了20多个欧洲富有盛名的城市，如巴塞罗那、布鲁塞尔、里斯本、巴黎等，每章前面部分为总体性的介绍文字，介绍城市的概况和特色美食，其后附上大量的图片，以视觉的形式向读者传递信息。图片的选取颇费了一番心思，包括当地的名胜古迹、有代表性的建筑物和景点，还有大量的美食图片，这其中有主食、酒、酱料、甜点等一些著名的餐厅和酒吧内部格局的图片，图片附带说明文字简要介绍图片的内容，更附有部分经典食谱，从食材的选取到实际的操作均作了详细介绍，以供美食爱好者学习和制作。

《欧洲美食之旅》叙述视角独特，以美食为线索，并以一种轻松愉悦的方式带领读者领略欧洲风情，大量的图片也把读者带进了童话般的欧洲，写实性的图片恰到好处地表现出食物的美味诱人，可视性极强，对读者来说，不仅能从《欧洲美食之旅》中获得大量信息，更是一种视觉上的享受，可作为一本详尽的旅行指南和美食手册。

书籍目录：

8 安特卫普

14 巴塞罗那

20 波尔多

26 布鲁塞尔

34 布达佩斯

42 哥本哈根

48 日内瓦

54 格拉斯哥和爱丁堡

60 里斯本

66 伦敦

72 里昂

78 马德里

84 马赛

90 慕尼黑

96 那不勒斯

102 奥斯陆

110 巴黎

120 波尔图

126 罗马

132 斯德哥尔摩

138 都灵

144 瓦朗斯

150 维也纳

作者介绍：

本书是由Elle杂志旗下的à table杂志编写，Elle à table杂志是享誉法国的一本专注于美食的杂志，杂志社除介绍法国特色美食外，还邀请美食家讲解美食的品鉴以及烹饪方法，是法国美食爱好者获得美食信息的重要信息来源，其对高品位的美食享受的倡导和对美食的广泛涉猎，以及对美食品鉴的不倦探索，使其受到法国美食爱好者的欢迎。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

法国版“米其林”，著名品牌ELLE精心挑选20个欧洲城市的美食圣地和他们的看家食谱。

★坦率、客观，而非冗长、细碎，公正客观的精选更值得推荐的店家和食谱

★法国Elle à table杂志社权威打造，为殿堂级吃货打造完美欧洲美食之旅！

★囊括欧洲多个国家，20几个经典美食城市的美食资源

《欧洲美食之旅》是一本介绍欧洲美食的精美图书，以城市划分，介绍欧洲20多个经典城市的美食文化，里面推荐的店家和经典食谱都是经过Elle à table精心筛选，结合食客们的丰富经验，共同汇聚成了这本另殿堂级吃货为之疯狂的欧洲美食集锦！

《欧洲美食之旅》以清新自然的风格，摒弃成见的态度，为您奉上了一场饕餮盛宴。对每个城市的推介我们都力求摆脱掉老生常谈与先入为主的概念。我们追求的并非详尽，而是坦率。因此在我们眼中，日内瓦是一座开放而令人迷醉的都市，而哥本哈根则是活泼而充满活力的，并不保守，却有着巴黎式的多彩性格。按照书中推荐的菜谱，您可以学习制作那不勒斯风味的平安夜意大利面、柔软的巧克力甜酥面包或是在奥斯陆才能品尝到的纯正的贻贝鱼汤。

《欧洲美食之旅》以城市为章节单位，逐章介绍欧洲各个城市的特色以及有关于美食的一切，除了必要的文字叙述，我们提供大量的精美图片力求全方位展现您所需要的美食攻略，同时，由店家提供的宝贵食谱也会给您带来不一样的烹饪体验，让您在烹饪实践中回味每一次难忘的欧洲美食之旅！

这便是对我们（也是对您）最真实的回报。祝您旅途愉快，吃得开心！

《欧洲美食之旅》是Elle杂志在美食领域探索的集大成之作，范围不再局限于法国，而是囊括整个欧洲。《欧洲美食之旅》在欧洲范围内，以美食为线索，以国家为结构形式，介绍了欧洲各个国家的饮食习惯、风土人情。

《欧洲美食之旅》每一章节介绍一个国家，共选取了20多个欧洲富有盛名的城市，如巴塞罗那、布鲁塞尔、里斯本、巴黎等，每章前面部分为总体性的介绍文字，介绍城市的概况和特色美食，其后附上大量的图片，以视觉的形式向读者传递信息。图片的选取颇费了一番心思，包括当地的名胜古迹、有代表性的建筑物和景点，还有大量的美食图片，这其中有主食、酒、酱料、甜点等一些著名的餐厅和酒吧内部格局的图片，图片附带说明文字简要介绍图片的内容，更附有部分经典食谱，从食材的选取到实际的操作均作了详细介绍，以供美食爱好者学习和制作。

《欧洲美食之旅》叙述视角独特，以美食为线索，并以一种轻松愉悦的方式带领读者领略欧洲风情，大量的图片也把读者带进了童话般的欧洲，写实性的图片恰到好处地表现出食物的美味诱人，可视性极强，对读者来说，不仅能从《欧洲美食之旅》中获得大量信息，更是一种视觉上的享受，可作为一本详尽的旅行指南和美食手册。

精彩短评：

查看其它书籍精彩短评

  • 作者： Tiffy.小姐 发布时间：2016-07-04 11:35:13

    他的書一直都很好看，積極正面接地氣又幽默

  • 作者： wuduguer 发布时间：2018-07-03 00:53:37

    马马虎虎，书的编排逻辑搞不太清楚...

  • 作者： 大嘴小鲨鱼 发布时间：2022-02-06 01:50:34

    相比于下半部非常成功后的经历，更喜欢从坚持每天清晨送报纸、卖高尔夫球成长起来的过程。妻子苏珊和还有格雷厄姆女士去世那一段心里很难过，再辉煌的人生都有谢幕的时刻。

  • 作者： 都是好的没毛病 发布时间：2010-07-07 20:27:40

    万峰老师说话实在是太搞笑了！他可真可爱！

  • 作者： 豆友46369297 发布时间：2019-06-25 18:36:20

    我和胖儿当年就约定，熟读此书，以后一起蹬三轮儿或者拉架架车走街串巷收烂荒。。

深度书评：

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  • 这本书在设计史上的地位没必要再解释了～

    作者：ERAN 发布时间：2011-10-10 11:45:43

    这本是企鹅出版社1991年版，所以全是书为黑白印刷，但是这也很好的反馈了此书作者Pevsner所处的那个时代。书中选的插图都很精当，整体而言，该版本几乎没有浪费一页纸，全都用在了刀刃上。总体而言，很喜欢这个带有强烈的经典气质版本～

  • 无题

    作者：！ 发布时间：2021-10-17 17:01:57

    这本的序言里作者解释了一下为啥这个系列到了这第三本要提价。关于书的价格的高低，我一直都搞不明白。拿我现在在看的几本书对比一下，中华书局的《世说新语笺疏》，正文加附录超过了1000页，是作者多方考证，历时五年的心血，标价68元；西蒙斯的《海伯利安》，是作者在综合了人类历史、宗教、艺术等学科的基础之上，结合其天才的创意而写就的科幻史诗，标价78元；而这本书，是作者将自己的公众号上的用来给读者打发无聊时间的文章结集所成，“无可奈何”地标价58元。这价格相差不多的几本书之间，价值相差何其远。这里边的原因估计也挺复杂的，我不想深究，只想发发感慨，毕竟这套书我也没有花钱买。

    这个系列的名字叫做《历史的温度》，看第一本的时候感觉眼前一亮，到这一本，就感觉乏善可陈了。三本书看下来，大概有80%的故事都发生在第一次鸦片战争到新中国成立这段时间（国内和国外的故事都差不多），所以称为《（近代）历史的温度》似乎更合适一些。然而后面的“温度”两字，其内涵我也逐渐把握不住了。这年头什么都是有“温度”的，连银行的自助办理机器都能是有“温度”的。大概“温度”这个词汇，在不同的语境下有不同的意思，可以把它视为一个万能的表达积极情感的词汇。编写一个吸引人的标题，针对课本上或新闻中人所共知的人物，介绍其不为人熟知的两三面，使读者读过之后对那些历史人物在普遍的认知之上又多了一层了解，想必是能产生一种暖洋洋的感觉。

    这一本分为“大变局时代”，“以国家之名”和“人性的抉择”三部分，共收录了39篇故事。其中有好几篇都和经典的影视作品有关。

    首先是《长津湖》。最近这部电影正在热映，而作者早在几年之前就写了专门的文章介绍跟这场战争相关的故事。电影我并没有去看，单看这本书里的介绍，让我改变了对人的意志对抗生理极限的认知。既然人可以忍受严寒，遵守纪律，活活冻死，那也可以在相反的情景下忍受着烈焰焚烧而一动不动。整个抗美援朝的胜利，大概很大程度上是靠着先辈们那超越了生理极限的钢铁意志搏出来的。

    然后是《切尔诺贝利》。关于切尔诺贝利的影视作品很多，我只看过前年HBO的版本。从这个事故之中，可以看出全面了解信息的关键性。由于信息掌握不全面，管理层作出了错误的决策，执行层也作出了许多不必要的牺牲。事故的牺牲者都是伟大的英雄，但最好的还是能尽量减少这些焦头烂额的英雄，而有更多能曲突徙薪的决策者。

    最后说下《泰坦尼克号》。毫无疑问，这是最著名的灾难片了。这个事故，留下了很多可歌可泣的悲剧故事，也折射出了光辉与肮脏并存的人性，而现在，它还以某种形式继续作出贡献。我们如今的生活已经离不开人工智能了，而初学机器学习的时候，大概都会接触一个名为“titanic.csv”的数据集吧。由此而起航的人工智能从业者们，也都在为创造更好的生活，减少不必要的悲剧贡献着力量吧。

  • 别被这套牌忽悠了

    作者：驳夜seth 发布时间：2010-07-07 09:58:59

    如题，这套牌打着什么古埃及羊皮卷的旗号大行其道，打开却不过只是个埃及绘画上面标注上了大十字的牌阵图。塔罗牌的印刷还行，但是略显粗糙，尤其在牌边角的切割上，让我有一种想要拿起打磨砂纸打磨一回的冲动。里面那本所谓的塔罗参考书内容分别摘抄自网络博客，《塔罗葵花宝典》的作者向日葵同志的博客内容也不乏其中。更悲剧的是这个娃子居然连摘抄的时候文中作者的名字都没删干净就胡乱拼凑在一起。所以这个质量……- -0高人才能做到的百家争鸣吧

  • 轻叩她心

    作者：胸无大志 发布时间：2018-01-29 14:54:47

    这是我看的第二本凯特莫顿的书，也是第三本澳大利亚作家的书。看来，除南极洲作家（如果企鹅可以写书）以外，主要大洲作家的书我算是看过一遍了。 我以前很小人地认为澳大利亚就是美国的郊区， 美国尚且不入流，远郊区县不足挂齿， 怎么会有好作家，好作品。这种好像大清帝国闭关锁国的陈旧思想被莫顿女士的《雾中回忆》打破，而第二本《她一生的秘密》秋风扫落叶般将我可笑且闭塞的狂妄大国荣誉感击得粉碎。

    如果说《雾中回忆》只是开胃菜，《秘密》就是主菜。整本书跨时间，跨空间，来回穿越。开始读的时候，对这种写法，我是拒绝的，因为读者会分神， 一个不小心就会接不上前文，而且每一章节突出一位主人公，这也是我不喜欢的，容易会把完整的故事割裂开，需要读者从不同主人公的角度去看一件事儿。说来说去，我是一个懒惰的读者，喜欢一气呵成的行文，不喜分析作者的构思。 翻开〈秘密〉，粗看了下目录，我讨厌的几种写法都满足了，但是我用了一个周日的下午把书看完了，因为真的是打翻开第一页就放不下了。

    开篇，凯特设计了一场拙劣的谋杀，凶手，受害人，目击证人（还俩）都全了，但是因为目击证人的伪证，凶手全身而退，留下了一个悬念，凶手和受害人肯定有千丝万缕的联系，证人也一直没有放下，她要弄明白为什么素昧平生的陌生人会认识母亲，陌生男人第二句话还没有机会说出来就被刺死了。 于是故事就此展开，拉开穿越帷幕，战后的英国和2011年的澳洲来回跳跃。兵荒马乱的时代是一个人隐瞒身世最好的时机，大难临头，没有人在乎自己是谁，更不关心别人是谁，活着是每个人最大的目标。其实洛瑞尔最初的感觉挺像桃莉的，或者说我们每个女孩子在那个年纪都像桃莉，青春，轻佻，不安分，在意身边的男孩子，所以我曾有一瞬间觉得洛瑞尔的母亲不太像后面的桃莉，她更稳重，更隐忍，但是这个疑惑转瞬即逝，因为我怎么也想不到她其实是薇薇安。

    桃莉世俗，虚荣，而且还有严重的幻想症，是很常见的小镇上的年轻姑娘。她非常羡慕有钱姑娘，所以像每一个抱着可以扬名立万的心态从小城市来到光怪陆离的伦敦，因为伦敦遍地是金子，高不成低不就，最后成了贵妇人的陪护。因为幻想着贵妇能给她留下遗产，所以心甘情愿没有底线地伺候人，这种人设在名著里被写尽了。可惜，最后留给她的只有一件陈旧的毛皮大衣，她不论春夏秋冬都穿着这件破破烂烂的大衣，好像有大衣加什，她就不再属于她的阶层，成为她渴望而不可及的那类人。其实，她不知道自己的人生就好像是这件残缺的大衣，虽然表面珍贵，但细看布满 了可怜的窟窿，她缝补这些窟窿的手法就是讹诈，讹诈根本没有伤害过她的薇薇安。 另外，她配不上朴实善良的吉米，他们是两个世界、两个层次的人，即便走到一起，最后也会分开。

    吉米和薇薇安是一类人，正直，有爱心，最重要的是善良。尤其是吉米，其实他早就知道薇薇安冒充桃莉的身份隐藏在小岛，他两次去探望， 在确保薇薇安生活幸福的前提下，选择退出，并且一直关注后来成为大明星的洛瑞尔。两个真心相爱的人，薇薇安最后刺死前夫，有很大程度上是为吉米报仇，她虽然有爱她的丈夫和孩子，但是在内心深处永远有吉米的一席之地，在弥留之际喊的也是他的名字。 爱人至深就是“若不能相守，便护你安好”。两个彼此深爱的人守护着对方平静的生活，各自偏安一隅，不去打扰。这种感情真是难得。

    我唯一对这本书不满的地方就是吉米和薇薇安日久生情的过程写得有点粗糙，可以再细腻一些， 桃莉占的篇幅有些过了，笔墨太多，喧宾夺主。这么好的一个构思可以多加笔墨，应该多制造几个场景，多一些交流，让感情升温，毕竟结尾两人那么克制，可是为什么能达到这个深度，仅仅几场戏，有点简单，有点唐突两个深爱的人，完全可以用慢火再多煨一会儿，让感情再浓烈些。

    以我真情，叩你心门！

  • 了解我们的国宝，倾听中华文明

    作者：肥兔儿nienie 发布时间：2019-07-17 22:11:36

    做一件事情，很多时候，一开始的时候，是因为那是需要去做，或者是一份工作；但是有些时候，一项工作做得久了，就会发现其中所蕴含的独到乐趣——即使那份工作很枯燥，但只要内心中萌生了一种喜爱，自己也会主动地自觉地以苦为乐、苦中作乐。

    所以可以设想，那志良在1925年初次与故宫文物相伴的时候，他一定会不想到，自己会与这些文物相伴七十年的光景，见证了他所守护的那些国宝颠沛流离直至于在台北故宫最终安定下来的经历，见证了他这么多年研究文物、推广文物知识的整个工作。他在其中投入的心血到底有多少，或许不熟悉他工作的人很难体会得到——但如何看了这套《那爷爷讲国宝的故事》，从字里行间就不难得出这个结论：他一定是把这些文物列入了他的最心爱之列，所以在讲给别人特别是孩子们关于这些文物的故事的时候，才会想尽一切办法，考虑到所介绍的文物的特点，就像在讲一个个故事，把它们讲给孩子们听；当然更是在告诉孩子们：瞧，这是我们的国宝，这是我们国家的历史，这是我们国家的文化……

    《那爷爷讲国宝的故事》一套十册，分别为《青铜器》《玉器》《瓷器》《竹雕》《画里的故事》《画里的鸟》《印章》《笔墨纸砚》《汉字》和《古时候的儿戏》。这次收到的是其中的两册，也即《画里的故事》和《汉字》。

    《画里的故事》讲的是名画。作者在其中介绍的十四幅名画，其中听说过名字的只有《卞庄子刺虎图》，其余的画作却并不熟悉；这么多有名的无名的作者里，也就只有赵孟頫还算是听说过，其他的画家确实没有听说过。不过这也是好事。一回生、两回熟，没有听说过的画家和画作，看了《那爷爷讲国宝的故事》之后，不就都算是“认识”了吗？

    《汉字》就更不用多说了。四大文明古国里，为什么中国的文化能够一脉相承、不曾间断，就是因为中华文明依靠汉字这些载体得以传承下来，虽然历经变化，却基本上能够理清其中的头绪，不致于茫然失措。当然，除去已成定论的中国最古老的成系统的文字甲骨文，在它之前是否还有更古老的文字，目前确实还缺少考古资料——但一定会有的。毕竟，甲骨文已经是相当成熟的文字了，在它之前文字的发展必定还会经历一个较长的发展阶段，这才更加合情合理。

    一套《那爷爷讲国宝的故事》，即使十册都放在一起，也并不很厚，每一册也的确比较薄；但其中的知识量却不少。这套书显然是那志良写给小朋友们看的，意在由此唤起小朋友们对中华传统文化、文明的了解和向往——其实，这套书也非常适合家长们学习一下。这么多的国宝得在呈现在眼前，难道不是很难得的机会吗？！

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下载评价

  • 网友 訾***雰：

    下载速度：7分 / 书籍完整：7分 / 阅读体验：8分

    ( 2024-09-16 10:09:05 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 菱***兰：

    下载速度：5分 / 书籍完整：4分 / 阅读体验：8分

    ( 2024-09-16 10:08:42 )

    特好。有好多书

  • 网友 居***南：

    下载速度：7分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：8分

    ( 2024-09-16 10:09:04 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 宓***莉：

    下载速度：5分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：3分

    ( 2024-09-16 10:00:24 )

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 芮***枫：

    下载速度：8分 / 书籍完整：9分 / 阅读体验：10分

    ( 2024-09-16 10:12:37 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 詹***萍：

    下载速度：10分 / 书籍完整：7分 / 阅读体验：8分

    ( 2024-09-16 12:09:35 )

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 苍***如：

    下载速度：3分 / 书籍完整：10分 / 阅读体验：9分

    ( 2024-09-16 12:29:38 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 游***钰：

    下载速度：4分 / 书籍完整：7分 / 阅读体验：7分

    ( 2024-09-16 10:06:55 )

    用了才知道好用，推荐！太好用了

  • 网友 林***艳：

    下载速度：10分 / 书籍完整：6分 / 阅读体验：5分

    ( 2024-09-16 11:19:34 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

同作者：法国Elle à table杂志社的书籍：

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ISBN：9787805018188
出版社：北京美术摄影出版社
出版日期：2015-9
作者：法国Elle à table杂志社 
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