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精品海参菜书籍详细信息
  • ISBN:9787122106162
  • 作者:韩继成 编 
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2011-5
  • 页数:134
  • 价格:58.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
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内容简介:

《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。


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书籍介绍

《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。


精彩短评:

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  • 作者: ljp 发布时间:2019-12-29 04:56:25

    所有偷过的懒,都会变成打脸的巴掌。有空唠叨几遍,提醒自己和小娃。老公最勤快,从没偷懒过。

  • 作者: Keith 发布时间:2021-07-09 16:18:19

    本系列在近几年所出的一本高质量帝王传记

  • 作者: 温酒 发布时间:2019-08-15 16:14:27

    两日读毕,笔记记于LiquidText。又《点画之差有是非》一章,以《钱塘遗事》“大理寺豕祭”条(“旧传三岁拜郊或明堂大礼,凡在前误国奸臣首级在大理寺者,必以矢祭,盖讹传谓以秽物祭之。其实豕者,少牢也”)为例按曰:“‘必以矢祭’之‘矢’,四库本作‘豕’,《古杭杂记》作‘文’。审此条皆言豕祭,作‘豕’可,作‘文’亦可通,唯作‘矢’不确。” 吾审上下文,却以为“文”不可通,皆言豕祭此处却不当作“豕”。“矢”即秽物也,所谓一饭三矢,故后文云讹传。作者百密一疏,不误而改误。录浅见于此,俟请博雅君子指正。

  • 作者: 云归 发布时间:2022-05-08 19:39:15

    李海回忆录基于日记写成,其内容较为可信。作者是战时美国决策层核心人物,此书有助于我们理解战时美国的世界战略及外交活动。

  • 作者: 射天狼 发布时间:2020-12-28 13:21:16

    前两本还有点儿童文学,第三部渐入佳境。2020年的倒计时,永远的爱与勇气。


深度书评:

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  • 为了理想而奋斗

    作者:银色雪狐 发布时间:2010-07-18 15:25:34

    合上书,轻轻地闭上眼睛。保尔•柯察金这个高大光辉的形象,仍然在我的脑海中挥之不去,终于,他又一次喊出了那句话:“我把整个生命和全部精力都献给了人生最宝贵的事业——为人类的解放而奋斗。”

    奥斯特洛夫斯基说:“钢是在烈火与骤冷中铸造而成的。只有这样它才能成为坚硬的,什么都不惧怕,我们这一代人也是在这样的斗争中、在艰苦的考验中锻炼出来的,并且学会了在生活面前不颓废。”是的,保尔总是把党和祖国的利益放在第一位,而把自己的生命置之度外。党叫他干什么,他就去干什么,没有退缩,没有畏惧,心甘情愿地为革命事业献身。

    最令我佩服的是保尔面对病魔时极其顽强的生命力和刚毅不屈的品质。死神的黑翅膀曾四次触及到他的生命,但是,保尔从死亡线上换气回来了,又顽强地战斗在革命岗位上。当医生建议他再做一次手术时,保尔只是冷冷地断然拒绝:“我已经为科学贡献了一部分血,剩下的,我要干点别的事。”在他心中,已经没有了个人安危,有的只是不可阻扰的革命事业,即使全身瘫痪、双眼失明,但继续为党工作却是他生命的全部需要。

    当然,保尔也曾经有过自杀的念头,在全身瘫痪、双目失明后,他十分地苦闷,既然自己已经失去了战斗的能力,那还将为什么而活?但,自杀就是对革命的背叛,所以他就顿然觉醒,狠狠地责骂自己:“兄弟,这是纸糊的英雄主义!自杀,这是每个傻瓜随时随地都会做的。这是摆脱困境最胆怯、最浮躁的手段……当生活真变得难以忍受,也要善于生活,让生活过得更有意义。”然后他就以坚强的毅力克服了悲剧命运的打击,开始为争取归队进行自我斗争。想想我们当代的年青人,哪有像保尔那样的革命战士的精神?近几年大学生、研究生自杀都层出不穷,我想问问,你们的理想是什么?保尔就是有了为革命奋斗到底,从中实现自己的人生价值的理想,才得以活下来,并成为千千万万人的榜样。

    保尔是在斗争和艰苦考验中锻炼出来的无产阶级战士,他知道,一个人只有和祖国联系在一起时,才会创造出奇迹。他也曾说过:“我赞成那种认为个人的事情丝毫不能与集体的事业相比的革命者。”是的,奥斯特洛夫斯基塑造的不只是保尔•柯察金一个人,而写的是千百万柯察金,是为了争取自己的幸福而奋身投入战斗的千百万男女,而保尔,就是在他们当中最光辉最典型的代表。

    理想,就是这么有力量。保尔有着坚定的理想,才有继续走下去永不枯竭的强大力量,我们青少年也要像他一样,树立正确、坚定的理想并为止奋斗。且不说为人类伟大事业奉献,起码不因虚度年华而悔恨,也不因碌碌无为而羞愧,这就实现了人生的价值。

  • 对原始文化突破的时代

    作者:酸枣仁儿 发布时间:2015-12-28 20:03:31

  • 活出你的达摩

    作者:Claire 发布时间:2020-06-18 15:05:12

    什么是阿育吠陀?

    学瑜伽的时候,老师一直在讲阿育吠陀,却一直不了解它是什么。看完这本书,我的理解是它是运用饮食、运动、情绪控制等方法让自己找到自己的平衡。第一次开始思考“平衡”的时候,是看了《美丽心情》这部电影,男主因身边的对手、朋友,不断挑战不可能,最后获得巨大的成功。而这位朋友居然是自己幻想出来,幸运的是有一直陪伴他的妻子帮他找回了自己,获得了生活的平衡。本来以为这是一部励志片,没想到却是一个讲人生道理的故事。现在能记得当时对这个人生感悟还是挺震撼的,原来一个人无论多么聪明、获得多大的成功,如果不能在生活中找到属于自己的平衡,也许最后是一个疯子。如何让自己在一次次失衡中将自己拉回来,获得精神上的平静,也许是我们一辈子都需要努力的事。

    这本书的官方解释是阿育吠陀是一门身心医学,起源于印度,这个名称来自两个梵文:ayus(生命)、veda(科学或知识),所以字面意思就是“生命科学”。它是以意识为基础的医学体系,阿育吠陀的医生们会在推荐或者开展治疗前尽力探寻身体信息,以全面地了解患者。阿育吠陀关注的是预防医学。阿育吠陀在实践中强调饮食、生活方式、周期和日常规律、草药、按摩或者触摸疗法、身体排毒、能量运行、通过瑜伽和冥想修炼精神,还有手术。阿育吠陀背后的哲学是:如果有效,就继续尝试。阿育吠陀将健康和疾病看作平衡与失衡,如果一个人处于平衡状态,他很健康、有生气、有活力、充满神采、快乐、有干劲,他的皮肤和眼睛都会发光。当一个人处于不平衡的状态时,他会呆滞、会疼痛、会疲劳、会死气沉沉、会焦虑、会紧张或者沮丧。我们可以通过改变饮食、习惯、运动、瑜伽、冥想、生活方式、情绪管理以及使用草药,帮助病人调整回平衡的状态。

    释迦牟尼佛说:“你的生命目标就是找到你的使命,然后全身心地去完成它。”我的使命是什么?活了30多年,其实我还是没有明确这个使命,但是毕业初期的迷雾似乎渐渐拨开,总有种力量在召唤你往你想走的道路前进,也许慢慢走着这个目标也渐渐明朗。这本书教我们的是,通过问自己一些问题,开始寻找到属于你的达摩。被这些问题逼出来的答案,零碎的可以拼凑出一些东西。书中的建议,列愿意清单,并将完成事项移到另一张清单上,还要有一份备份录,写上你是如何完成这项任务的。

    这本书从健康的身体、健康的情感、疗愈你的过去、健康的环境、健康的职业、健康的人际关系、健康的财务状况、健康的精神、健康的身体8个方面来讲我们如何获得这些方面的平衡,比较棒的点在于它会提出问题清单让我们思考,并且列出不同的答案,让你重新思考你忘了很久之前的事。对我比较有启发作用的是健康的身体、健康的精神、健康的人际关系。

    健康的身体提到一个观念:“人如其食”,写到的“饮食觉悟十准则”,提醒我们要吃最简单最原始的东西,尽量吃新鲜的食物,吃饭的时候要环境舒适、要安静、小口品尝,让自己的感官去感受食材带给我们的东西。健康的精神给我印象深刻的是一个例子,如果跟朋友约会,对方迟到了,你应该学会正确表达自己的情绪,你应该跟朋友明确说明请您尊重我的时间。你可以不用等他,而不是在那里心烦意乱等待。想到我上初中的时候,因为同学是外地转学过来,她奶奶让我每天邀她一块上学,但是我每天都去她家等她,她常常是我到她家的时候,她还没起床,而我当时心里很着急,却又不好意思走掉。现在回想自己的人生到底走了多少弯路。及时梳理自己的 情绪,还需要为自己有效处理好情绪,犒劳自己。健康的人际关系,这本书里特别提到两性关系,常常应该翻看下“健康关系的十二个特征”,提醒自己正确处理人与人的关系。

    不管是之前瑜伽学习的理论知识,还是看完这本书,我都没有分清自己到底是哪种督夏(瓦塔、皮塔、卡法)的人。瑜伽理论知识可能还只是学了一点皮毛。昨天练习了下瑜伽呼吸,感觉自己身体有些软弱无力,下犬式踩下去的时候,坐骨似乎提不起来。这段时间没有练习的缘故吧,等到开学了,应该会更累,每周至少两次练习不可少。毕竟这是件得终身坚持的事。

  • 无国之谍

    作者:芝麻 发布时间:2023-04-24 22:26:19

    读《无国之谍》之前,可以大致翻翻这几本:《圣经与利剑》、《耶路撒冷三千年》、《以色列》…..也许更能体会以色列人(建国前后)族群身份和国家认同的历史变迁以及当前如火如荼的现实困境,也就能理解为什么这本书叫无国之谍了。

    有一句话说过,“人类为巴勒斯坦流的血,比为地球上任何地方流的都要多”。那首著名的“巴比伦河”,背景就是”以色列人被掳的哀歌”,歌词里写道“......念起故土锡安......”,以色列国歌歌词“回到锡安和耶路撒冷的土地上,在我们自己的土地上成为自由的民族”,这种对巴勒斯坦土地的执念是世世代代犹太人的信念,这种信念也是支撑书里“阿拉伯分部”这四位小伙子的精神力量。

    不过间谍们对那些夜晚的记忆大体上是几近欣喜的。“有时我想,不仅是每晚的营火迸射着火花,我们所有人也都迸射着火花。”其中一位写道,“我们身处那种力量和决心当中,它们强大到不可思议,火花就是来自那里。”

    这些所谓的“间谍”对他们进行的这桩事业从未产生过疑虑,也没考量过一些虚伪的“道德底线”,公开的反省,说几句动人的歉语,这些都不属于“阿拉伯分部”的作风。1948年的他们知道,犹太人必须得有自己的国家,先驱们的世界一直在感召着他们。间谍之一的迦玛列最深刻的记忆是动身前往贝鲁特前的几个月去拜访了一些朋友,这些朋友正在内盖夫沙漠广阔的天空之下建造一座新的基布兹。他们生活朴素,说着希伯来语,从无到有地建起了一个社区————这是犹太复国主义者的梦想,“在迦玛列第一次来到以色列故土、人生变得复杂之前,这也是他的梦想”。自打公元前588年,新巴比伦王尼布甲尼撒二世率军围困耶路撒冷18个月后攻陷该城,上万名犹太人被俘虏到巴比伦。从此,这些巴比伦囚徒渴望着有一天大卫王的后裔中出现一位弥赛亚,将耶路撒冷重新赐给以色列的子孙。公元135年,罗马帝国皇帝哈德良在位时,犹太人发动大起义被罗马军队镇压,罗马将犹太人从当地驱逐,把行省改名为“巴勒斯坦”,犹太人从此开启了“大流散”的历史。

    在他出生、长大的地方,犹太人都知道终有一天要回到以色列故土。他们每天要祷告三次,“让我们凝望您带着仁慈重回锡安”,迦玛列还记得,童年时期每逢逾越节,要举办传统的祭餐,每个参加者的肩上都会搁一块无酵饼,象征着先祖们在埃及为奴,背着重负。他们相互之间还会问答,说的是阿拉伯语。“你从哪里来?”“埃及。”“你要到哪里去?”“耶路撒冷。”

    但实际上创建阿拉伯分部的初衷不是对抗阿拉伯人而是抵抗德国人。1941年,德意志非洲军团眼看着就要将巴勒斯坦和整个中东地区吞并,当时统治巴勒斯坦的英国人准备将迦密山作为最后据点战斗到最后一刻。英国特别行动处的军官抵达后,在海法市外开设了一所学校,专门训练间谍和破坏分子,在敌后开展行动,受训的有犹太人、希腊人、阿尔巴尼亚人、南斯拉夫人等地中海地区的人。几名特工先后被派往叙利亚和黎巴嫩做卧底。

    1943年,同盟国在战争中占据上风,英国人和犹太人又重提旧怨,叙利亚分部就此解散,但此时帕尔马赫的指挥官深知“变得像阿拉伯人的人”必须保留。萨姆安被召回担任首席教官,组建了独立战争开始阶段的阿拉伯分部。他曾训练过法国电视剧《特工科恩》里以色列的王牌特工伊利·科恩。

    话说英国人和犹太人的关系一言难尽,自打《贝尔福宣言》发布后,英国为了平衡巴勒斯坦地区阿拉伯人和犹太人之间的关系,不断地发表白皮书,一会儿“扶犹抑阿”一会儿“扶阿抑犹”。当然,这些政策都是出于英国在巴勒斯坦的核心利益:控制巴勒斯坦海滨,就是控制巴勒斯坦直通波斯湾,这对英国在中东的整体利益是十分有利的。现实却是二战后,英国越来越无法调和阿拉伯和犹太人之间的矛盾,何况战后内部的烂摊子也需要收拾,焦头烂额之下只得甩给联合国。而就在英国结束对巴勒斯坦地区的委任统治的当天,犹太人即宣布建立以色列国家,建国宣言为“吞没了数百万欧洲犹太人的大屠杀,证明了建立一个国家对于解决犹太人无家可归的问题的必要性”。随后,5个阿拉伯国家向以色列开战,但皆被新组建的以色列军队打败。

    “当时我以为战争已经结束了,”作家尤拉姆·卡纽克在他的回忆录中描述了那些日子,他也是帕尔马赫的退伍老兵,“我以为阿拉伯人最终会向我们让步,我们也会向他们让步,这样我们就能在自己的国家一直生活下去,边上则是约旦国或者其他什么国。”然而,在硝烟弥漫的边境另一侧,那些观察着阿拉伯世界的人都知道几乎没人这么想。那些间谍也认为不可能。他们在阿拉伯世界长大,因而这样预测:在自己的土地上输给一个少数族群,这一点是以色列的邻国绝对不能接受的。1949年初,大马士革广播电台告诉听众,一个名叫贾马尔·纳西尔的人正要去英国巡回演讲,“去解释战争失败不是因为犹太人的军队,而是因为他们有美国人的钱和捷克人的飞机”。当阿拉伯解放军在加利利的米什马尔·海默克基布兹被少数防守士兵击退时,指挥官卡乌基公开坚称基布兹的战士实际上是非犹太裔的俄罗斯人。战败的耻辱如此之深,不会轻易消解。

    在贝鲁特,间谍迦玛列仿佛融人了自己的新人生。随着时间的推移,他的阿拉伯身份已不再是一种演技。约翰·勒卡雷曾写道:“同样,利玛斯在不放弃创造能力的前提下,也认同了自己创造出来的身份......只有很少的时候,就像今天夜深人静之时,他才能让自己享受一点危险的奢侈:承认自己是活在巨大的谎言之中。”

    在这几名间谍开展行动的时候,犹太复国主义者的原始信条曾天真地认为在世界变得更和平的过程中阿拉伯世界终将与犹太国家实现和平。当然,这些信条现在已不复存在。现如今的中东地区充斥着激进的宗教、黑色面罩和自杀式袭击。那些在帕尔马赫积极乐观的社会主义精神熏陶下成长起来的“战士”,已经隐身后台。

    像我们这四名间谍那样的人从伊斯兰世界而来,融入了欧洲来的犹太人,这才是人们所接受的以色列故事。但实际情况却完全相反。20世纪中期欧洲的革命势头,催生了帕尔马赫这样传奇般的民兵组织,它成了以色列建国的神话之一,声名远播。而阿拉伯分部却籍籍无名,它只是一个小团体,里面是一些中东犹太人,他们在各自的危险区域小心翼翼地游走。但帕尔马赫几乎无法解释今天的以色列,阿拉伯分部却能说明很多问题。这些人有着复杂的身份,他们的故事中藏着别的故事———— 这才是一扇窗户,透过它可以看到这个国家复杂的身份,看到这个国家所讲述的关于自身的故事背后藏着的那些故事。

  • 用一生做好一件事,中国传统手艺和了不起的匠人

    作者:枫雅阁阁主 发布时间:2022-09-07 18:56:33

    当原本寻常的物件儿,经过时间的洗礼,就拥有了惊人的生命力。泥土做的陶器,木头做的家具,竹子做的凉席……这些古老而传统的中国手艺,处处可以感受到古人的智慧。

    在《手艺里的中国》一书中,文化节目制作人、总导演李武望,通过分享22种传统手艺和“守艺”人的传承故事,让更多人感受到中国文化之美以及独具一格的匠人精神。

    陶器与匠人田承泰

    四十岁之前,田承泰的人生是破碎的。而从四十岁那年开始,他终于在柴窑里重获新生,并成为柴烧界的大家,其所烧制的陶器可谓是一件难求。

    柴烧陶器的过程是辛苦的,揉泥、拉坯、修坯、排坯、烧窑、封窑、开窑,每一道工序都很关键。可是,田承泰却甘之如饴。

    因为“自然也会有所馈赠,馈赠那些不负自然的人;生活也会有所馈赠,馈赠那些懂生活的人。”

    木版年画与匠人杨洛书

    春节前后,到处可见喜庆的年画。它不仅有着精美的装饰作用,还饱含着对未来生活的祝福和期待。如今,更成为优秀的传统艺术象征。

    身为杨家埠木版年画的传人,杨洛书的生活始终围绕着刻刀和雕版。雕版正是年画的生命,尽管同一块雕版所生产出来的成品大致相同,但细微处却有些许差异。

    这是匠人为物件儿带来的灵魂。在纯手工制作过程中,总是倾注着制作者的诸多心血和深厚感情。

    植物染色与匠人黄荣华

    当人类脱下兽皮换上制作的衣服,服饰的创新就开始了。以此为基础,又诞生了染料这一行业。其中,天然的植物,自然是上好的选择。

    从清洗木材到架锅熬煮,从反复提炼到清洗固色,从摊开晾晒到收纳保存,染料的制作过程看起来复杂,却能够制造出缤纷的色彩。

    作为传统植物染料染色技艺的继承者,黄荣华曾经联合十位研究生助手,打造出中国第一份植物色彩标准色卡,从而让植物染色有了一把纯正的标尺。

    用一生认真做好一件事,中国传统手艺中,蕴含着平凡而伟大的力量。而持之以恒的匠人精神,又鼓舞着后人勇敢前行。


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下载评价

  • 网友 车***波:

    下载速度:6分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:5分

    ( 2024-11-02 12:36:06 )

    很好,下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 曾***文:

    下载速度:4分 / 书籍完整:7分 / 阅读体验:10分

    ( 2024-11-02 12:44:04 )

    五星好评哦

  • 网友 宓***莉:

    下载速度:4分 / 书籍完整:4分 / 阅读体验:10分

    ( 2024-11-02 12:44:01 )

    不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 芮***枫:

    下载速度:6分 / 书籍完整:7分 / 阅读体验:6分

    ( 2024-11-02 12:37:44 )

    有点意思的网站,赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 隗***杉:

    下载速度:3分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:7分

    ( 2024-11-02 12:38:52 )

    挺好的,还好看!支持!快下载吧!

  • 网友 融***华:

    下载速度:7分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:7分

    ( 2024-11-02 12:39:36 )

    下载速度还可以

  • 网友 温***欣:

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    ( 2024-11-02 12:42:26 )

    可以可以可以

  • 网友 敖***菡:

    下载速度:6分 / 书籍完整:4分 / 阅读体验:6分

    ( 2024-11-02 12:37:41 )

    是个好网站,很便捷

  • 网友 通***蕊:

    下载速度:5分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:3分

    ( 2024-11-02 13:25:07 )

    五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~


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