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精品海参菜书籍详细信息

  • ISBN:9787122106162
  • 作者:韩继成 编 
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2011-5
  • 页数:134
  • 价格:58.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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  • 更新时间:2024-11-03 10:00:02

内容简介:

《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。


书籍目录:

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作者介绍:

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出版社信息:

类型:国家一级出版社

成立时间:1953年

简介:

化学工业出版社(以下简称化工社)组建于1953年1月,是新中国出版界历史较为悠久的中央级出版社,出版科技图书、教材、大众图书、电子出版物及科技期刊等五大类。经过近60年的发展,化工社现已成为专业特色突出、品牌优势明显、图书市场占有率较高、有良好知名度和信誉度的中央级综合科技出版社,荣获“全国百佳图书出版单位”称号,国家一级出版社。

主要业务

化工社拥有化工·材料、机械·电气、环境·建筑、生物·医药、生活·健康、计算机、经管·人文、高等教育、职业教育、综合教育、科技期刊、数字出版等12个专业出版分社及销售公司、印务公司以及网络、国际合作、物业等经营中心和几个职能部室。化工社努力坚持优质高效快速的发展战略,在加快发展步伐的过程中,突出质量、确保效益并使出版品种、结构、规模、质量和效益保持协调发展。化工社以市场为导向,以科技和教育发展趋势为依据,以自身优势为基础,采取“立足大化工,面向大科技”的出书方向,对图书选题进行优化调整,现已形成化学、化工、材料、环境、轻工、能源、机械、电气、生物、药学、医学、安全、生活、大众健康、建筑、农业、计算机、经管、人文、少儿等主要图书板块。其中,化学、化工、材料、环境、轻工、能源、机械、安全、药学、生物、农业等专业图书在全国零售市场保持较高占有率。


书籍摘录:

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原文赏析:

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其它内容:

书籍介绍

《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。


精彩短评:

查看其它书籍精彩短评

  • 作者: GobGob 发布时间:2011-01-03 11:08:30

    好壞參半

  • 作者: 打不过就跑 发布时间:2022-04-02 16:28:26

    粗浅了解一下还可以

  • 作者: Joyce小宇宙 发布时间:2015-05-26 15:01:14

    无字书绘本大师的经典,膜拜学习!

  • 作者: CEF94 发布时间:2020-03-24 17:31:24

    一部史料还算靠谱的朱温通俗传记。

  • 作者: 丹总小弟 发布时间:2020-07-10 16:09:49

    教材里能做到深入浅出的数一数二了。


深度书评:

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  • 带有神性的艺术

    作者:九九 发布时间:2021-08-19 19:58:04

  • 创新力的来源

    作者:向远之 发布时间:2013-04-18 13:48:57

        中国的经济已经到了一个转型升级的关头,而创新已经成为了转型升级的关键。中国制造转型为中国创造的话题已经持续了很长的一段时间,建设创新型国家也成为朝野上下的共识。但是创新仍然是中国经济体系的一个老大难问题。广东的腾笼换鸟已经喊了很多年,但仍然还是以低人力成本优势作为主要的竞争优势。富士康能够成为苹果产业链的重要一环,可以制造IPHONE,IPAD这样的精密电子设备,但在转型升级的路上却屡屡受挫。创新并不是那么容易的,那么在美国的情况如何呢?

      尽管这些年美国被称之为过度的金融化,但是实际上美国的制造创新仍然在不断的取得新突破。硅谷仍然是世界上最有创新力的一批人集中的圣地,美国创新的发动机丝毫没有停歇的迹象。谷歌和苹果不管有多少人唱衰,仍然在不断的推出有影响力的产品,勾勒出未来创新图景的美妙蓝图。创新并不仅仅是企业的问题,也需要一个社会有着鼓励尝试的创新文化,需要具有创新引领者素质的企业家,而目前来说这样的环境在美国比中国更加完善,因此国人还远远没有到为本国的GDP素质而沾沾自喜的时候。多年前曾经有一本论证创新的书创新者的窘境,一直是笔者认为研究创新最为精彩的一本书,而创新者的基因更多的从管理者本身的素质入手,研究了创新的话题。

      哪怕就是在美国,创新仍然是很困难的一件事。经济学家熊彼特将创创新称之为破坏式创新,认为创新就是要打破原有的价值主张。在任何一个发展正常的企业中,创新都是勇敢者的游戏。如果原有的产品仍然能够获得市场的良好反响,一般企业都会按照原有的价值主张继续推出产品的升级版。这就是为什么我们在IT企业发现到了最多的创新型企业家的原因,IT和互联网行业还处在产业的高速发展期,产业格局变化莫测,新产品潮起浪涌纷至沓来,这个行业也涌现出了最多的创新型企业家。书中例举了SALESFORCE,苹果,谷歌,亚马逊等公司例子,大部企业大部分都来自于互联网和IT行业。作者通过实地调研出了创新型企业所有的重要因素,作者认为将创新型企业家放在企业的领导层是企业能够拥有创新获得的关键,而创新型企业家的能力模型应该包括联系,发问,观察,交际,实验等元素。而成功的创新型企业不但要将创新型企业家放在合适的位置,而且要建立一个创新系统,这个系统应该能够将创新型人才选拔出来,形成一个鼓励全员创新的机制和程序。

       这本书是一本典型类的美国式管理书,书写得十分通俗易懂,紧密结合企业管理实际。没提出一个观点,作者就会举出对企业家调研的例子和模型进行佐证。对于书中提到的创新力来源其实并不算有新意,但总结起来仍然让人觉得有收获。读者可能会对乔布斯的事例耳熟能详,但对于贝尼奥夫,汤姆凯利这些企业家还是比较陌生的。这都是由于美国有着一个鼓励创新鼓励失败的文化氛围。比如贝尼奥夫能够看到海豚的舞蹈就能突然想到用云计算的方式来提供企业计算资源的店子,如果在中国有可能就会被家人或者朋友劝说留在原单位,或者在丈母娘的压力下为房子而打拼了。而书中大力强调的联系和交际能力其实也是让人感同身受,人类丰富多彩的历史文化产生了不同的学科和思维方式,而成功的点子往往也是不同的知识背景或者工作背景产生的思维方式的碰撞和交接引发的思想火发。书中提到的很多例子在中国的企业也已经露出了一些模仿,比如这些年在北上广纷纷出现的车库咖啡,贝塔咖啡等场所,就是对于书中所重视的思想碰撞的实践。但企业层面已经有了成功的实践,也需要在教育和文化层面进行变革,书中提到了戴尔,贝尼奥夫等企业家少年时候热衷于创业和实验的例子,其实每个小孩都有这样的热情和潜力。如果能够在体制化的教育时期就培养学生的创新能力和思维,那么当孩子成人后,社会上的创新人才就会增多,那么创新型企业和鼓励创新的社会氛围也就会形成。

       就在作者落笔之时,李克强总理对于打造中国经济升级版的言论正在社会中引起强烈反响,而3D打印和可穿戴设备也被认为是新产业革命的前奏,创新已经成为了中国产业升级的最强音,这本书中的创新模型,也许能够给这个时代的创新者提供一些精神原料。

  • 青年人的空心病,就要用这样的书来医治

    作者:环形山 发布时间:2016-11-28 14:47:20

  • 人与技术的交织

    作者: 发布时间:2019-03-19 10:35:12

    人与技术的关系一直被人们所关心,技术是由人创造的,同时人也一直被所约束。互联网是由人创造的技术,人与互联网的同构,是一个媒介环境学领域的“哲学”。这本书从多方面对人与互联网的关系从传播学的角度进行了论述,书中的观点鲜明、有致。把人与互联网的关系进行详细论述,是一本不可多得的好书,为书作者的深入思想点个赞。

  • 超级好的版本!

    作者:伊索而斯坦 发布时间:2014-05-14 15:35:12

    莎士比亚的原文早就想收藏一本了,但是国外的原版价格很高;国内的原文版版本少,备注的详细程度上,备注的权威程度等等都是要考虑的问题。在豆瓣上,各大老书友都推荐这个版本的原文《莎士比亚地全集》很不错,质量十分的上乘——无论是在内容上还是在书的装帧、制作上,在国内都算极其优秀的了。因此就把它请了回来,果然很不错。 莎翁的原文,不对着译文看,能够看得懂的需要很深的英语以及我们母语的语文造诣;为此我早已准备好了人文版的八卷本《莎士比亚全集》,对着看,果然很多地方以前一直很有兴致想看作者是如何表述的,现在一看原文就豁然开朗了,更对中译本译者翻译的信达雅佩服的五体投地,虽然看得速度很慢(因为要左右开弓对着两本大部头慢慢看,还要拿着本词典查那些生僻的单词),但是看完几幕下来却觉得收获很大,比单看中文版要尽性的多;有比单看英文版的要明白得多得多。因此很喜欢这个原文版。 先说尺寸,巨大,厚实,沉甸甸的。虽然没有缩印版的辞海那么大,却比牛津高阶大多了,也比牛津高阶要厚实,这样的一部大部头,非几十年我看搞不定。 说说做工。做工无可挑剔,精装书,采用的是字典用纸,很轻薄,翻阅时要小心,不然容易弄破,大力一点都有可能留下很深的折痕,这个可以接受,因为这个大部头不用字典纸,书的重量就会很惊人了;印刷字体很小,这个也没办法,毕竟词语量浩如烟海,不缩小的话这书也不能集中在一本里,所以也可以接受;外页是白底金字,看起来很有档次,也彰显了这个文学泰斗不可逾越的地位,作为那个时代的英语集大成者,莎翁的作品具有很强的故事性、哲理性、诗学特性外,看了他的原文之后也才知道,原来不计其数的作品或多或少的收到了他的影响,也终于知道了不少故事的出处,这个是购买这本书最大的价值之所在了;书的外页还配有磨砂的塑胶书皮,保护很周到。 前面有不少的黑背的经典剧照,通过这些剧照,对于简单了解当代莎翁戏剧在国外的发展还是有一定的帮助的。书的定价是比较高的,幸好有电商这个购书平台,加之又遇到店庆活动,以非常实惠的价格就购得了此书,十分的满意。虽然京东还是用牛皮纸发送过来它还有另一本大部头书,所幸这次两本书的品相都很好,没有造成较大的损伤。 刚看完了《暴风雨》的前几幕,特把手头的原文版、人文的译本还有字典推开,上来写一些评论,人其实能这样的静静地读自己喜欢的书,再把心里的想说的话写下来,其实也是一件美事。


下载点评

  • 引人入胜(4410+)
  • 内容齐全(885+)
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  • 方便(378+)
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下载评价

  • 网友 郗***兰:

    下载速度:4分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:4分

    ( 2024-11-02 07:25:21 )

    网站体验不错

  • 网友 通***蕊:

    下载速度:8分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:8分

    ( 2024-11-02 06:26:36 )

    五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~

  • 网友 冷***洁:

    下载速度:5分 / 书籍完整:4分 / 阅读体验:9分

    ( 2024-11-02 06:27:45 )

    不错,用着很方便

  • 网友 宫***玉:

    下载速度:5分 / 书籍完整:6分 / 阅读体验:8分

    ( 2024-11-02 06:26:07 )

    我说完了。

  • 网友 益***琴:

    下载速度:5分 / 书籍完整:5分 / 阅读体验:5分

    ( 2024-11-02 06:21:06 )

    好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。

  • 网友 田***珊:

    下载速度:5分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:3分

    ( 2024-11-02 07:10:21 )

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 后***之:

    下载速度:10分 / 书籍完整:8分 / 阅读体验:9分

    ( 2024-11-02 08:43:39 )

    强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!

  • 网友 林***艳:

    下载速度:7分 / 书籍完整:8分 / 阅读体验:3分

    ( 2024-11-02 06:18:09 )

    很好,能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 宓***莉:

    下载速度:7分 / 书籍完整:9分 / 阅读体验:9分

    ( 2024-11-02 06:28:10 )

    不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 辛***玮:

    下载速度:9分 / 书籍完整:10分 / 阅读体验:10分

    ( 2024-11-02 09:13:41 )

    页面不错 整体风格喜欢


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